1 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Мясо запеченное с картошкой и грибами

Мясо запеченное с картошкой и грибами

Мясо с грибами и картошкой в духовке – это идеальное сочетание, которое придется по душе всем. Поскольку у современной женщины нет достаточного количества времени, то стараешься приготовить что-то быстрое. Но так хочется, чтобы оно не только быстро готовилось, но еще получалось вкусным, питательным и сытным.

Поэтому так важно, чтобы в вашей кулинарной копилочке были те самые неповторимые рецепты. Одним из таких вариантов быстрого, но невероятно вкусного блюда является мясо с грибами и картошкой в духовке. Этим рецептом еще пользовались в далеком прошлом. Конечно, изменились ингредиенты и способы приготовления, но суть рецепта осталась та же. Сегодня этот рецепт имеет множество вариантов. Во-первых, можно поменять слои так, как вам больше нравиться. Грибы можно использовать самые разнообразные. Если это будут лисички, маслята или опята, то лучше всего их предварительно обжарить.

Важным шагом в приготовлении вкусного, сытного блюда для всей семьи является правильный и грамотный выбор мяса. Для этого рецепта лучше подойдет свинина, такая как ошеек или корейка. Нежирная вырезка или лопатка не подойдет, поскольку в процессе запекания она станет жесткой.

Картофельная запеканка с фаршем и грибами в духовке

В данном рецепте вам предлагается классический способ приготовления запеканки из картофеля, фарша и грибов.

Время приготовления – 1 час.

Ингредиенты

Процесс приготовления

Ваше блюдо готово. Можно приглашать всех к столу. Кушайте на здоровье!

Среди разнообразия рецептов готовки картофеля с мясом в духовом шкафу можно выбрать подходящий под вкусовые предпочтения всех членов семьи. Запечённые овощи с грибами станут украшением любого праздничного стола. По желанию в блюдо можно добавить специи и твёрдый сыр.

Классический рецепт запечённого картофеля с шампиньонами

С маринованным мясом

Классический рецепт запечённого картофеля с шампиньонами

Свиную вырезку нарезать кусками толщиной в 1,5 см.

Читать еще:  Квас хлебный без дрожжей в домашних условиях

От грибов отделить ножки, а шляпки разрезать на половинки.

Картофель очистить и крупно порезать.

Противень для запекания визуально разделить на две части, на одной из которых выложить слой мяса, сверху на него кладут слой лука, солят и перчат по вкусу. На второй половине выкладывают слой картофеля и грибов, их также солят и перчат.

В отдельной ёмкости смешать сметану и воду.

Вылить полученный соус в противень.

Запекать блюдо в духовке при температуре +200°С в течение 45 минут.

Мясо с картошкой и сыром под майонезом

Картошка в духовке с сыром – еще один вкусный рецепт. От первого он отличается тем, что свинину отбивают, как на отбивные и используют твердый сыр и майонез. Блюдо простое и сытное.

Состав:

  • 600 г свиного мяса
  • 750 г картофеля;
  • 455 г грибов;
  • 4 шт. репчатого лука;
  • 310 г твердого сыра;
  • соль по вкусу;
  • специи;
  • 90 мл сухого красного вина.

Приготовление:

Первым делом необходимо подготовить все ингредиенты.

Мясо нарезают пластами толщиной 1 см. Затем его заворачивают в пищевую пленку и отбивают с двух сторон до 5 мм толщины.

Затем каждый кусочек сбрызгивают красным вином, посыпают солью и специями, после чего перекладывают в миску, накрывают крышкой и отправляют в холодильник на 1 час.

Репчатый лук нарезают на полукольца, после чего обжаривают на растительном масле на сковороде до полупрозрачного вида. Затем добавляют грибы, нарезанные пластами. Их обжаривают до тех пор, пока не испариться весь сок и грибы не начнут поджариваться. Огонь выключают.

Картофель чистят от кожуры, моют, после чего нарезают соломкой.

Сыр можно использовать любых твердых сортов. Его натирают на терке в отельную глубокую тарелку.

На противень, смазанный растительным маслом выкладывают слоями картошку, свинину, шампиньоны с луком. Затем поливают майонезом с помощью кондитерского мешка. Заключительным этапом засыпают все тертым сыром.

Читать еще:  Паста с куриной грудкой в сливочном соусе

Противень отправляют в разогретую духовку и выпекают при температуре 180 C -45 минут.

Готовность блюда определяют по мягкости картошки с мясом. Затем готовое блюдо раскладывают по тарелкам, посыпают зеленью, и подают с овощным салатом.

Тушеная картошка с мясом, сухими грибами и йогуртом

Ингредиенты:

  • 1 большая картофелина,
  • 50 г сухих грибов,
  • 200 г мяса (на свой вкус),
  • 2 ч. ложки лимонного сока,
  • 1 ст. ложка нежирного натурального йогурта,
  • петрушка,
  • соль,
  • черный молотый перец.

Сухие грибы замочить и потушить. Нарезать мясо на небольшие кубики, выложить к грибам, потушить мин 10. Картофель нарезать на небольшие ломтики и добавить в сковороду. Смешать все ингредиенты и поместить к тушеной картошке, дать потушится еще мин 15. При подаче блюдо из тушеной картошки с мясом и сухими грибами посыпать зеленью

Картошка с мясом, грибами, чесноком и майонезом в духовке, рецепт

Свинина с шампиньонами в духовке Ингредиенты, необходимые для приготовления данного блюда:

  • 500 грамм свинины;
  • 300 грамм шампиньонов;
  • 1.5 килограмма картофеля (лучше молодого);
  • 0.5 килограмма лука;
  • 1 большая головка чеснока;
  • 500 грамм майонеза;
  • Соль;
  • Черный молотый перец;
  • Подсолнечное масло;

Как готовить это блюдо:

Почистить и мелко нарезать 1 большую луковицу.

Нарезать мясо маленькими кусочками, после чего, добавить к нему лук, соль, перец и перемешать.

Смазать противень подсолнечным маслом, после чего выложить на него мясо с луком.

Помыть, почистить и нарезать кубиками картофель. Выложить его поверх мяса с луком, посолить и поперчить.

Почистить и нарезать кольцами остальной лук. Выложить его на картошку.

Натереть на мелкой терке чеснок, после чего, добавить его к майонезу и хорошенько перемешать.

Чесночно-майонезную смесь выложить поверх лука на противне.

Разогреть духовку до 190 градусов и поместить в нее противень с будущим блюдом на 40-50 минут.

Читать еще:  Баклажаны в томате на зиму лучшие рецепты

По истечению этого времени, стоит проверить блюдо на готовность и вытащить его из духовки.

Подавать блюдо на стол стоит в тарелках.

Выход картошки с мясом и грибами – 5 порций.

Картофель с грибами и курицей в соевом соусе, приготовленный в духовке, рецепт

Куриные бедра с картошкой и грибами и перцем в духовке Ингредиенты, которые понадобятся для приготовления этой вкуснятины:

  • 1 килограмм куриных бедер;
  • 12 картофелин среднего размера;
  • 400 грамм шампиньонов;
  • 3 больших болгарских перца;
  • 200 грамм соевого соуса;
  • Перец чили;
  • Черный молотый перец;
  • Гвоздика;
  • Молотый лавровый лист;
  • Соль;
  • Подсолнечное масло.

Как готовить данное блюдо:

Сначала необходимо смешать соевый соус с перцем чили, с черным молотым перцем, с молотым лавровым листом, с гвоздикой и перемешать это все в одной миске.

Куриные бедрышки помыть и дать им высохнуть. После чего сделать много маленьких надрезов на них, с помощью острия ножа.

Добавить маринад на соевом соусе к окорочкам и поставить их в холодильник на 30 минут.

Тем временем, запалить духовку и нагреть ее до 200 градусов по Цельсию.

Почистить и нарезать кубиками среднего размера картофель.

Порезать крупно шампиньоны.

Смешать грибы, картошку, соль и черный молотый перец. После чего, переложить все овощи на противень, смазанный подсолнечным маслом, таким образом, чтобы они не занимали всю площадь противня.

Помыть и нарезать кольцами болгарский перец. Выложить его поверх картофеля.

Курицу вытянуть из холодильника и положить на противень рядом с картошкой.

Будущее блюдо поместить в духовку на 45 минут.

По истечению этого времени, картошку и мясо стоит проверить и вытащить из духовки.

Выход блюда – 5 порций.

Как видите, картошка с мясом и грибами в духовке может быть приготовлена разными способами, потому выбирайте наиболее понравившийся и порадуйте своих домочадцев оригинальным блюдом.

Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector