0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Паста с курицей: 10 очень вкусных рецептов (пошагово)

Классический рецепт, который легко готовится буквально за полчаса.

Тебе понадобится: 1 упаковка спагетти, 900 г куриного филе, 300 г шампиньонов, 350 мл сливок (10%), 2 луковицы, 1 ст. л. муки, перец и соль.

Приготовление:
1. Спагетти свари в кипящей воде до готовности, тем временем подготовь продукты для сливочно-мясного соуса. Грибы и куриное филе нарежь небольшими кусочками, лук – полукольцами.

2. Из лука и грибов привычным способом приготовь поджарку, переложи в отдельную емкость и отставь на время в сторону.

3. Куриное мясо обжаривай на разогретом масле до образования аппетитной золотистой корочки. Всыпь грибы с луком в сковороду к обжаренному филе, посоли и поперчи по вкусу, добавь муку.

4. Влей в сковороду к мясу и грибам сливки, оставь тушиться под крышкой на минимальном огне 20 минут.

5. Спагетти разложи по порционным тарелкам, залей кипящим сливочно-мясным соусом и сразу подавай к столу.

Паста с курицей в томатном соусе

Ингредиенты:

  • Макароны 500 грамм;
  • Филе куриное 1 штука;
  • Масло растительное опционально;
  • Соль по вкусу;
  • Перец черный молотый по вкусу;
  • Соус томатный (здесь с базиликом) 1 небольшая банка;
  • Вода 50 миллилитров;
  • Сыр 100 грамм.

Способ приготовления:

Макароны сварите в подсоленной воде до состояния аль денте.

Пока варятся макароны, нарежьте куриное филе мелкими кубиками и посолите. Кстати, для приготовления пасты так же можно взять и куриные бедра, очищенные от кожи и костей.

Разогрейте растительное масло на сковороде, отправьте в него жарится нарезанное куриное филе. Готовьте мясо, перемешивая, до тех пор, пока оно слегка не поджарится и не сменит цвет со всех сторон.

Вылейте в курицу томатный соус, разбавленный водой. Доведите до кипения и дайте прокипеть несколько минут.

Добавьте в горячий, кипящий соус отваренные макароны. Перемешайте. Оставьте все закипать на среднем огне, а после тушите еще 2–3 минуты, чтобы жидкость выпарилась.

Читать еще:  Как сделать глазурь из какао из молока

Натрите сыр на средней терке (можете взять любой сорт сыра, на ваш вкус).

Посыпьте пасту с курицей в томатном соусе тертым сыром, снимите с огня, накройте крышкой и оставьте все еще на несколько минут, чтобы сыр расплавился.

Пасту с курицей и томатным соусом подавайте горячей, сразу после приготовления. Можно украсить ее свежими листьями базилика и другой зелени по вашему выбору. Выходит простое и очень вкусное блюдо! Раскладывайте его по тарелкам и наслаждайтесь прекрасным и сытным обедом.

Паста с курицей и грибами в сливочном соусе – пошаговый рецепт

Блюдо универсальное, пойдет на второе в обед, сытно накормит в ужин. Готовится быстро и легко. Надеюсь, мой пошаговый рассказ поможет вам справиться с приготовлением в два счета.

  • Куриное филе – 2 шт.
  • Спагетти – 400 гр.
  • Сливки 10% жирности – 350 мл.
  • Грибы (шампиньоны) – 300 гр.
  • Мука – большая ложка.
  • Лук – 2 головки.
  • Перец, подсолнечное масло, приправы для курицы, соль.

Вскипятите воду, заложите спагетти. Варите согласно инструкции примерно 8-9 минут.

Пока макароны варятся, займитесь заправкой. Покрошите головки лука полукольцами.

Шампиньоны порежьте пластинами. Мелко не нарезайте, иначе они потеряются в соусе.

Куриное филе поделите недлинной соломкой.

Разогрейте сковородку, выложите луковые полукольца. Немного обжарьте, пока они не станут прозрачными.

Добавьте шампиньоны. Поначалу покажется, что их многовато. Но вскоре они пустят сок и начнут ужариваться. Не забывая помешивать, готовьте, пока не испарится вся жидкость. Переложите зажарку в отдельную плошку.

Плесните в освободившуюся сковороду немного масла, выложите куриное мясо. Жарьте на сильном огне, постоянно перемешивая содержимое.

Когда филе немного подрумянится, верните в сковороду грибы.

Сразу подсолите блюдо, посыпьте перцем и специями для курицы (люблю, когда в состав входит карри).

Читать еще:  Гречка залитая кефиром на ночь для похудения

Добавьте муку, перемешайте. Залейте сливки, накройте крышкой. Тушите на огне малой мощности 20 минут.

Выложите спагетти на тарелочку, горочкой положите курицу. Приятного аппетита!

Паста с курицей в сливочно-грибном соусе

Очень популярно сочетание сливок и грибов. И не зря. Грибы придают соусам особый аромат и пикантный вкус.

  • Макароны – 400 гр.
  • Филе курицы – 450 гр.
  • Шампиньоны – 250 гр.
  • Сыр – 100 гр.
  • Сливки – 250 мл.
  • Луковица.
  • Соль, перец, подсолнечное масло – по вкусу.
  1. Заблаговременно отварите курицу до готовности.
  2. В сковороде разогрейте масло и обжарьте лук нарезанный кубиками и ломтики грибов до золотистого цвета.
  3. Нарежьте курицу кусочками или разберите руками на волокна.
  4. В отдельной кастрюльке подогрейте сливки, перелейте их на сковороду. Добавьте соль, поперчите.
  5. Когда содержимое закипит, сбавьте мощность, тушите на медленном огне, пока заправка не загустеет.
  6. Отварите макароны по инструкции на упаковке. Выложите их на тарелку, полейте горячим соусом и посыпьте тёртым сыром.

Паста с курицей в сырно-сливочном соусе

Нет времени приготовить полноценный обед, ужин или через полчаса незапланированный визит гостей, тогда это блюдо «спасательный круг» для вас. Паста, мясо и сырно-сливочный соус — беспроигрышный вариант, мало кто может отказаться от такого сытного угощения.

  • паста – 400 грамм (упаковка);
  • филе куры – 300 грамм;
  • свежие шампиньоны – 200 грамм;
  • лук – 1 головка;
  • твердый сыр – 200 грамм;
  • сливки – 250 миллилитров;
  • оливковое масло для жарки;
  • перец, соль.

Чтобы приготовить пасту с курицей и неоднородным сырно-сливочным соусом, понадобиться 30 минут, в том числе подготовительная стадия – 15 минут, тепловая обработка — 25-30 минут.

Поэтапный план, приготовления пасты с мясом куры.

  1. Филе куры нарезается некрупными брусками, грибы — пластинками.
  2. Лук нарезается кубиками.
  3. Сыр режется на крупной терке.
  1. Паста отваривается по рецептуре указанной на упаковке.
  2. На раскаленном оливковом масле, постоянно помешивая, обжаривается лук. Через 5минут закладывается курица, а еще через 10 минут — грибы. Ингредиенты приправляются специями и продолжают томиться 10 минут. Последняя стадия — закладывается сыр и сливки. Сырно-сливочный соус прогревается на минимальном огне в течении 3-5 минут.
Читать еще:  Омлет для ребенка в 1 год в мультиварке

Блюдо подается таким образом: на пасту выкладывается мясо птицы с соусом и рубленной зеленью. Приятного аппетита!

Приготовление

  1. Куриное филе хорошо промойте, удалите влагу бумажным полотенцем. Нарежьте небольшими кусочками.
  2. Подготовьте овощи. Морковь натрите на средней терке. Пропустите чеснок через пресс или мелко порубите ножом. Измельчите зелень.
  3. На сковороде в небольшом количестве оливкового масла обжарьте кусочки филе в течение 3-4 минут. Добавьте морковь, чеснок, сливки, специи, соль. Налейте воду или бульон. Тушите до готовности (около 30 минут). В конце добавьте натертый на крупной терке сыр и перемешайте.
  4. Тем временем в подсоленной воде отварите спагетти до состояния al dente (слегка недоваренные). Сколько именно минут должны кипеть макаронные изделия – почитайте на упаковке, обычно 8-12 минут. Слейте воду через дуршлаг. При желании можете добавить небольшое количество сливочного масла.
  5. Заправьте спагетти филе с соусом, украсьте зеленью и подавайте к столу.

Обязательно приготовьте это блюдо – паста с курицей в сливочном соусе понравится всем членам семьи. При желании вместо моркови и чеснока можно добавить лук. Либо сочетать морковь с брокколи и зеленым горошком. Не менее вкусно – с грибами.

Если вы активно сбрасываете вес, то ешьте пасту только на обед. На стадии поддержания достигнутого результата можно лакомиться таким блюдом и на ужин. Главное – не съесть все за раз. Приятного аппетита!

Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector