0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Блюда из риса: 20 простых и вкусных рецептов

Если ты заботишься о фигуре – это рецепт для тебя.

Тебе понадобится: 100 г риса, 1 луковица, 1 кабачок, 3 яйца, 3/4 стакана тертого сыра, 2 ч.л. оливкового масла.

Приготовление: Отвари рис, обжарь лук и натри кабачок с сыром на терке. Смешай все ингредиенты, только оставь немного сыра. Приправь смесь, выложи в смазанную маслом форму, засыпь остатками сыра сверху и 35 минут запекай при 180 градусах.

Мексиканский красный рис

«Красный рис» – популярное блюдо мексиканской кухни. Его можно встретить и в меню мексиканских ресторанов, и в качестве комфортного домашнего блюда на каждый день. Блюдо подойдет тем, кто хочет разнообразить «рисовую» диету острыми нотками американской кухни и избавиться от бабушкиной консервации.

Ингредиенты:

  • Рис — 1 стакан
  • Растительное масло — 3 ст.л.
  • Чеснок — 2-3 крупных зубчика
  • Репчатый лук — 1 шт.
  • Острый перец — 0.25-0.5 шт. (по вкусу)
  • Бульон или вода — 400-450 мл
  • Томатный соус — 150-200 мл
  • Соль — по вкусу
  • Тмин молотый — по вкусу
  • Свежая зелень — по вкусу

В кастрюлю отмерьте растительное масло. Нагрейте масло на среднем огне и добавьте рис. Обжарить рис до золотистой корочки. Добавить нарезанный лук и острый перец. Обжаривать еще пять – семь минут пока лук не станет мягким.

Рис с яблоками

Обещанный рецепт любимой сладкой каши.

Для нее потребуется:

  • Рис – 200гр;
  • Сахар (мед) – по вкусу;
  • Вода – 600мл;
  • Соль – щепотка (можно и без нее);
  • Яблоко – 1шт. (можно и 2);
  • Растительное масло – 3ст.л.;
  • Ванильный сахар;
  • По желанию: цедра, корица, мята.

  • Моем и нарезаем дольками яблоко. Желательно оставить кожуру на яблоках, тогда фрукты сохранят форму; да и пользы больше.
  • Засыпаем сахаром и заливаем водой. Ставим яблоки на огонь.
  • Пока вода закипаем, промываем крупу.
  • В кипящую воду засыпаем рис. Даем ему прокипеть минут 5 на слабом огне.
  • Выключаем огонь и даем настояться
  • Готовое блюдо украшаем цедрой. Можно посыпать корицей, а нотой свежести будет мята.
Читать еще:  Готовим ужин по-быстрому

4. Блюда из риса — Рисовый пудинг

Ингредиенты для приготовления рисового пудинга:

  • 100 г круглозернистого риса;
  • 600 мл молока;
  • 60 г сахара;
  • 2 яйца;
  • цедра одного лимона;
  • корица.

Приготовление рисового пудинга:

  1. В молоко добавить сахар и натертую цедру одного небольшого лимона. Поставить молоко на огонь, дождаться, когда оно закипит, всыпать рис и варить 10 минут, часто помешивая.
  2. Разогреть духовку до 120 градусов и поставить туда кастрюлю с рисом на 40 минут. Пару раз перемешать.
  3. Достать кастрюлю из духовки, проверить на готовность — рис должен быть полностью готов. Отставить кастрюлю, чтобы рис немного остыл.
  4. Два яйца разделить на желтки и белки. Желтки влить в остывший рис и перемешать эту массу.
  5. В белки добавить несколько капель лимонного сока, взбить в крепкую пену и аккуратно перемешать с остальной массой. Поставить в духовку на 10–15 минут.
  6. Можно сразу разложить пудинг по небольшим формочкам, запечь в них и в них же подавать.

Рис с курицей

Предлагаю приготовить ленивую сковороду – с рисом и курицей в духовке. Готовится быстро, а получается очень вкусно.

Ингредиенты:

  • Рис – 3 стакана
  • Луковица – 0,5 шт.
  • Перец красный сладкий – 1-3 шт.
  • Томат (средний) – 2 шт.
  • Фасоль (замороженная) – 160 гр.
  • Мясо курица – 1/4 шт.
  • Томатный соус – 220 мл.
  • Сметана – 250 гр.
  • Масло подсолнечное – 1,5 ст. ложки
  • Паприка – 0,5 ч. ложки
  • Сахар, соль – по вкусу

Приготовление:

1. Промыть в проточной воде все подготовленные овощи, почистить, нарезать всё кубиками. Переложить в отдельную чашку.

Можно взять разноцветные овощи, блюдо будет выглядеть очень красиво.

2. Тщательно промыть рис и пересыпать к овощам. Добавить соль, масло, помешать. Дать постоять 20 минут.

Читать еще:  Вареники с творогом вкуснее, чем из магазина

3. Разделанное мясо натереть солью. Овощи с рисом переложить в глубокую сковородку, налить 1/2 стакана холодной воды. Выложить кусочки мяса. Посыпать паприкой.

4. В отдельную миску влить сметану с томатным соусом. Добавить немного соли, сахара. перемешать и вылить в сковороду.

5. Разогреть духовую печь до 200 градусов. Поставить туда сковородку, через 10-15 минут убавить нагрев до 160 градусов, прикрыть крышкой, готовить пока не впитается вся жидкость. Снять крышку, чтобы подрумянилось мясо.

Если вдруг рис ещё сырой, а жидкости уже нет, долить немного кипятка.

6. Сразу из духовки можно подавать на стол прямо в сковороде.

Грибное ризотто

Сегодня мы подготовили для вас рецепт грибного ризотто. Это блюдо получается очень нежным и вкусным. Вы перенесетесь в солнечную Италию и подарите наслаждение от этого блюда своей семье.

Рис 250 гр;
Сухие белые грибы 50 гр;
Пармезан 60 гр;
Апельсин 1 шт;
Измельченные листья сухого шалфея 4 ст. л;
Чеснок 2 зубчика;
Оливковое масло 1 ст. л;
Сливочное масло 2 ст. л;
Соль, перец по вкусу.

Замачиваем белые грибы в большом количестве воды. Через 30 минут воду сливаем в отдельную емкость.

Грибы промываем и нарезаем небольшими кусочками.

Чистим апельсин. Цедру натираем на тёрке, из апельсина выдавливаем сок. Смешиваем сок с цедрой.

Чеснок чистим и измельчаем.

Воду в которой были замочены грибы разогреваем, солим и перчим по вкусу.

Берём кастрюлю с толстым дном и разогреваем сливочное и оливковое масло.

Добавляем грибы, чеснок и обжариваем до мягкости чеснока.

Добавляем цедру с соком апельсина. Всыпаем в кастрюлю с грибами рис и постепенно вливаем грибной бульон.

Первые 5-7 минут ризотто не перемешиваем. Готовим минут 20.

Читать еще:  Рецепт аппетитных драников с начинкой

Последний половник бульона добавляем за 5 минут до готовности.

В конце приготовления добавляем пармезан, 1 ст. л. сливочного масла и все тщательно перемешиваем. Подаем ризотто посыпанный пармезаном.

Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector