1 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

9 проверенных рецептов тонких блинов на кефире с дырочками

9 проверенных рецептов тонких блинов на кефире с дырочками

Сегодня Вы научитесь выпекать неимоверно вкусные блины на кефире. Они не совсем такие, как блины на молоке по вкусу присутствием небольшой кислинки. Что касается дырочек, которые так нравятся любителям блинов, тут они присутствуют. От сковороды они будут отставать легко, если Вы будете соблюдать все правила приготовления, сверяться с фото. Здесь собраны самые лучшие рецепты, проверенные годами. Так что, подготавливайте продукты, и начнем творить чудеса кулинарии. Скоро Масленица, и этих блинчиков, похожих на солнышко должно быть много.

  1. Тонкие блины на кефире с дырочками
  2. Заварные блины на кефире и кипятке
  3. Блины на кефире с кипятком
  4. Блины на кефире без яиц
  5. Блины на кефире рецепт без соды
  6. Блинчики на кефире и минералке
  7. Ажурные блины на кефире и молоке
  8. Дрожжевые блины на кефире
  9. Пышные блины на кефире
  10. Советы по приготовлению блинов на кефире

Рецепт вкусных тонких блинов на кефире с дырочками

Красивые, румяные и очень ароматные. Их можно подавать с джемом, вареньем. А если начинить — то получите отличный сытный обед или даже ужин.

Источник: https://youtu.be/UhCCO07G9VQ

Ингредиенты:

  • кефир, молоко — по 250 мл;
  • яйцо — 2 шт.;
  • соль — ⅓ ч.л;
  • сахар — 2 ст.л;
  • мука — 120 г;
  • растительное масло — 2 ст.л.

Как готовить:

Взбейте яйца в однородную массу, добавив соль, сахар. Затем влейте кефир, всыпьте соду и снова перемешайте. Полученную массу соедините с просеянной мукой, молоком и растительным маслом продолжая работать венчиком. По консистенции она должна быть как жидкие сливки.

Блинную сковороду хорошо раскалите. Промажьте маслом — для этого удобно использовать силиконовую кисточку. Набирая половником небольшую порцию теста, выливайте его и распределяйте по всей поверхности. Подрумяньте, аккуратно переверните. Продолжайте, пока не закончится вся масса.

Читать еще:  Сырные лепешки за 5 минут

Ажурные блины с кефиром на минералке

Простой рецепт без заморочек! Нежные, тонкие, ажурные и очень вкусные блинчики на кефире и минералке к Масленице и на каждый день! Получаются идеальными у всех с первого раза!

Ингредиенты:

  • Кефир – 400 мл
  • Минералка с газом – 200 мл
  • Мука – 320 г
  • Яйца – 3 шт.
  • Сахар – 2 ст. ложки
  • Масло растительное – 2 ст. л.
  • Соль – 1 ч. ложка
  • Сода – 0,5 ч. ложки.

Способ приготовления:

  1. В чашку наливаем тёплый кефир, добавляем соду. Перемешиваем и даём немного постоять, минут 5.
  2. Вбиваем яйца, добавляем соль и сахар, хорошо перемешиваем.
  3. Туда же просеиваем муку. Перемешиваем тесто венчиком до однородности, чтобы не было комочков.
  4. Теперь вливаем минералку и быстро всё хорошо перемешиваем.
  5. Чтобы блины лучше снимались со сковороды, в тесто добавляем 2 ст. ложки растительного масла. Перемешиваем и даём тесту немного постоять, минут 10.
  6. Сковороду хорошо разогреваем, немного смазываем растительным маслом, при необходимости. Наливаем порцию теста.
  7. Жарим блинчики на небольшом огне с двух сторон до румяности.

Готовые блинчики смазываем сливочным маслом. Блины получаются ажурные, нежные с дырочками и очень вкусные. А если добавить сметану или джем, либо завернуть в них любую начинку, тогда будет очень трудно остановиться!

Тонкие тыквенные блины на кефире — видео рецепт

Хочу вас познакомить с моим недавним открытием. Прошу любить и жаловать — тыквенные блины. Можно было подумать, что яркие золотистые блины с румяной корочкой, просто не могут быть еще ярче и еще золотистее. Оказывается могут. Сладкая, нежная тыква сделает их настоящими солнечными дисками на вашей тарелке. И оказывается это очень вкусно. Почти как тыквенный пирог или крем-суп из тыквы. Столько блюд готовится из тыквы, и блины в их гордом числе.

Читать еще:  Лапша с фаршем

А в приготовлении таких прекрасных блинов нет никаких страшных тайн или сложных техник, пюре из вареной тыквы добавляется прямо в тесто, а как готовятся классические или заварные блины на кефире мы уже знаем.

Пришло время попробовать и этот потрясающе вкусный новый вариант.

Видео о том, как приготовить вкусные блины на кефире без яиц

Интересный рецепт простых и вкусных блинов на кефире я увидела на видео-канале Татьяны Кутько. Для удобства ниже видео я перечислила все ингредиенты, используемые для приготовления этого блюда.

  • Кефир – 0,5 л.
  • Вода (кипяток) – 200 мл
  • Мука пшеничная – 250 г
  • Сода пищевая – 1 ч. л.
  • Соль – 1/4 ч. л.
  • Сахар – 3 ст. л.
  • Масло растительное – 3 ст. л.

Вот и все рецепты, которыми я хотела с вами сегодня поделиться. Попробуйте приготовить. Я думаю, что хотя бы один из этих рецептов вам придётся по вкусу.

На этом я с вами прощаюсь, до новых встреч.

Если вам понравилось статья, поделитесь этой информацией со своими друзьями. Нажмите, пожалуйста, на кнопки социальных сетей, которые находятся ниже. Я буду вам очень признательна.

Маленькие хитрости и советы по приготовлению блинчиков на кефире

Если перед приготовлением, вы просеете муку, у вас получатся очень пышные и нежные по консистенции кулинарные изделия.

Если вы желаете получить ажурные красивые блинчики, не нужно смешивать для этого кефир с молоком, используйте только тот продукт, который указан в рецепте и ничем его не разбавляйте.

Не переборщите при приготовлении с содой, при переизбытке данного компонента, может в конечном итоге появиться не очень приятный содовый привкус.

Перед тем, как начать выпечку, обязательно дайте тесту немного постоять, достаточно, как правило, десяти-пятнадцати минут. Если масса выстоится, то угощение получится невероятно пышное.

Читать еще:  Колбаса из легких

Лучше всего масло добавлять прямо в тесто, тогда не нужно будет переживать за подгорание продукта на сковороде и не придется постоянно промазывать готовую выпечку. Но здесь важно не переборщить, вливайте то количество жира, которое указано в рецептах и не граммом больше.

Что делать, если блины получаются комом, не переворачиваются и пригорают

В этом случае вам нужно:

– Проверить, не забыли ли вы влить в тесто масло и достаточное ли его количество.

– Посмотреть на консистенцию полученного замеса, слишком жидкий состав может прилипать и скручиваться на сковороде. Если у вас консистенция жиже, чем сметанная, добавьте немного муки.

– Помойте сковороду, после первого неудачного выпекания, если это не помогает, лучше ее заменить на другую с антипригарным покрытием или чугунную. Чтобы подготовить обычную сковородку к выпечке блинов, рекомендую предварительно всыпать в нее пару ложек соли и нагреть ее, затем соль ссыпать, а дно аккуратно помыть и протереть сухой тряпочкой. Далее в посуде нагреть несколько ложек масла, слить излишки жира и начать готовить. В этом случае даже на старой сковороде у вас непременно получатся вкусные и красивые блинчики.

Блины на кефире – довольно простое в приготовлении блюдо. Его возможно кушать за завтраком, во время обеденной трапезы и даже по вечерам. А праздник – масленица? Ажурные, румяные, горяченькие, с вареньицем или медом, приятнее этого аромата и вкуса, пожалуй, ничего нет.

Готовьте, смело берите за основу эти рецепты и все получится вкусно, по домашнему.

Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector