Гренки с майонезом и чесноком
Готовите?
Гренки с чесноком – это быстрая закуска, которая может делаться как из белого, так из черного хлеба. Она отлично подходит к различным салатам, супам и овощным нарезкам, а так же к пиву. Такие сухарики продаются повсеместно, но многие не спешат покупать этот готовый продукт. Это связано с тем, что в его состав производители часто включают различные усилители вкуса и другие, вредные для пищеварения вещества.
Поэтому лучше пожарить гренки самостоятельно. Сделать это в домашних условиях очень просто, используя минимум ингредиентов и не имея какие-либо кулинарные навыки. Стоит заметить, что калорийность кушанья средняя – 170-250 ккал на 100 г (в зависимости от вида хлеба), но при этом наблюдается большое содержание углеводов. Рассмотрим пошагово и с фото, как сделать гренки из хлеба в различных вариантах.
33 рецепта ароматных чесночных гренок
Брускетты — большие куски поджаренного деревенского хлеба. Их можно натереть разрезанным зубчиком чеснока и сбрызнуть ароматным оливковым маслом.
хлеб пшеничный, пармезан, пармезан, капуста брокколи, масло оливковое, масло растительное, соль, перец красный молотый, чеснок
Такие гренки с чесноком обожают все мои домашние. Попробуйте и Вы:)
хлеб белый, чеснок, соль, масло растительное
Гренки с ароматом чеснока послужат основой для любых бутербродов.
багет Французский, батон, масло сливочное, порошок чесночный
Рецепт чесночных гренок – это отличный способ быстро сделать удивительно вкусную закуску почти из ничего. Чтобы приготовить чесночные гренки, вам понадобится хлеб, чеснок, яйца, майонез, сыр и совсем немного времени.
хлеб пшеничный, хлеб ржаной, яйца, майонез, чеснок, сыр, соль
Приготовить чесночные гренки можно практически из ничего – если в доме найдется багет, можно не слишком свежий, масло и чеснок, то вы сможете превратить их в ароматную хрустящую закуску, затратив минимум времени. Чесночные гренки великолепное дополнение к пиву, а дети очень любят такое угощение к чаю.
масло сливочное, чеснок, батон, зелень
Рецепт гренок с чесноком и зеленью, приготовленных в духовке. Так можно приготовить как ржаные гренки с чесноком, так и пшеничные.
хлеб, масло подсолнечное, чеснок, зелень, перец, соль
Замечательная закуска – гренки с чесноком. Готовится моментально, подойдет и к пиву и к чаю. Даже если неожиданные гости застали ваш холодильник пустым, приготовьте гренки с чесноком и гости будут хрустеть аппетитными кусочками, нахваливая радушную хозяйку.
хлеб ржаной, масло растительное, чеснок, соль
Чесночное масло, мой рецепт приготовления
Да, да именно чесночное масло секрет яркого насыщенного чесночного аромата и вкуса гренок. Все свои полезные свойства чеснок передаёт маслу и сам становится уже не таким ядреным и агрессивным как был.
Заостряю на этом моменте ваше внимание, потому что в интернете полно горе кулинаров, которые предлагают обжаренный хлеб, пока не остыл, по-быстрому натереть зубчиком чеснока со всех сторон и потом называют это гренками с чесноком как в пивном баре.
У меня к таким кулинарам возникает сразу несколько вопросов:
- в каком баре они видели, как официант натирает гренки чесноком перед подачей на стол?
- надо ли одевать на руки верхонки или так не обожжешься?
- это до какого сухаря надо сжечь хлеб, чтоб его чесноком насквозь не проткнуть?
- зачем натирать гренки чесноком, если можно дать гостям головку чеснока, пускай вприкуску едят?
Мои вопросы остались без ответа, да я не сильно старался удовлетворить своё любопытство, и вам предлагаю сразу использовать чесночное масло в своих рецептах вместо натираний чесноком.
Для приготовления чесночного масла возьмите маленькую стеклянную баночку емкостью 200 мл, чтоб за день – два полностью использовать. Лучше потом новое приготовить, чем застоявшееся использовать.
Чистую сухую банку на треть объёма заполняем давленым чесноком, затем заливаем по горлышко рафинированным растительным маслом – подсолнечное, кукурузное, оливковое – это дело вкуса. Так же по вкусу можно добавить молотого перцу или парочку горошков.
Банку плотно закручиваем крышкой, ставим в холодильник настаиваться на пару дней, периодически перетряхивая содержимое баночки с маслом. Если срочно понадобится чесночное масло, ждать пару дней не обязательно.
Чеснок для приготовления масла нужно пропустить через чеснокодавку или натереть на мелкой терке, потому что в дальнейшем он пригодится для приготовления чесночного соуса к гренкам, кроме того в измельченном виде чеснок лучше передаст маслу свои полезные свойства.
Меня самого супруга буквально заставила перекрутить на мясорубке тазик озимого чеснока, разложить в пакеты тонким слоем и заморозить на зиму. Зато теперь, когда требуется чеснок, сразу отламываю нужное количество для готовки уже почищенного, измельченного чеснока.
Кроме того, я заметил, что такой чеснок не вызывает изжогу с отрыжкой, у кого заболевания желудочно-кишечного тракта, чесночное масло не окажет негативного влияния, как свежий острый чеснок.
Рецепт 2: Гренки с чесноком и майонезом
Неописуемо смачные благоуханные гренки с чесноком и майонезом. Их можно подавать к салатам либо другим легким блюдам либо есть просто так. Прекрасно такие гренки с чесноком смешиваются с копченой колбасой либо шпротами.
Требуемые ингредиенты:
- Несколько ломтиков белоснежного хлеба;
- Майонез – несколько ложек;
- Два яичка;
- Пара зубцов чеснока;
- Сыр жесткий;
- Петрушка свежайшая;
- Сливочное масло.
Метод изготовления:
Разбиваем в миску два яичка и взбиваем с маленьким количеством майонеза (около одной ложки). Ломтики хлеба макаем в эту смесь. Обжариваем гренки в 2-ух сторон на сковороде с маслом. Малость охлаждаем. Чеснок пропускаем через пресс, петрушку рубим, смешиваем все это с оставшимся майонезом. Смазываем гренки чесночной массой. Сыр натираем на терке, посыпаем им гренки. Украшаем закуску зеленью.
Этот рецепт напоминает мне детство. Сочетание чеснока, хлеба и шпрот, наверное, самое интересное и необычное. Такую закуску можно смело подать на праздничный стол.
Для рецепта понадобятся:
- буханка ржаного хлеба;
- 240 г шпрот (1 банка);
- 3 отварных яйца;
- зубчик чеснока;
- 2 помидора;
- 2 соленых огурца;
- укроп, петрушка;
- майонез;
- растительное масло.
Как пожарить:
1. Буханку разделите на ломтики толщиной 1,5 см. Каждый ломтик разрежьте по диагонали на 2 части.
2. Налейте в сковороду растительное масло и раскалите. Обжарьте гренки с обеих сторон.
3. В отдельную емкость поместите майонез, выдавите чеснок. Тщательно перемешайте.
4. Вареные яйца натрите на крупной терке.
5. Помидоры нарежьте тонкими кружками и разрежьте пополам.
6. Соленые огурцы нарежьте кружками толщиной 0,5 см.
7. Возьмите половину получившихся гренок. Смажьте каждую с одной стороны получившимся чесночным майонезом. Поместите поверх майонеза слой тертых яиц.
Небольшой совет: для лучшего сцепления слоя яиц смешайте их с небольшим количеством майонеза.
8. Поверх поместите дольку помидора и 1 шпротину.
9. Оставшуюся половину гренок смажьте чесночным майонезом. Выложите соленые огурцы. Поверх поместите 1 шпротину и петрушку.
Закуска хороша и по вкусу, и по внешнему виду. Никакого соуса дополнительно не требуется.
Гренки с чесноком — секреты и полезные советы от лучших кулинаров
— Чтобы гренки с чесноком не получились слишком жесткими, с краев хлеба лучше срезать корочки, хотя к пиву многим нравятся чесночные гренки наподобие сухариков;
— Гренки с чесноком можно по вкусу подсолить или приправить любыми приправами и специями;
— Основной секрет приготовления вкусных гренок с чесноком – использование не самого свежего хлеба. Во-первых, такой хлеб легче режется, а во-вторых, чесночные гренки их него получатся более хрустящими. Но это не означает, что можно брать старый, залежалый хлеб.
