4 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Как готовить купаты по простым и понятным рецептам

Сделать купаты своими руками не составит труда при наличии правильного рецепта и базовых знаний по его реализации.

  1. Сырьем для приготовления купатов может быть говядина, свинина, баранина или филе птицы.
  2. Для сочности и нежности вкуса колбасок измельченное мясо сочетают с нарезанным или измельченным в блендере или на мясорубке салом.
  3. В качестве приправ кроме соли и перца в фарш добавляют гвоздику, кардамон, мускатный орех, кориандр, молотый лавр, другие пряности на свой вкус, а также по желанию лук и чеснок.
  4. Важным компонентом, без которого купаты не получатся, является натуральная оболочка или подготовленные правильно свиные черева.
  5. Готовить домашние купаты можно на сковороде, в духовке, в мультиварке, аэрогриле и даже в микроволновке.

Купаты из говядины

Разобравшись с тем, как готовить купаты из говядины, сотворить изделия из любого другого мяса не составит труда. Можно взять готовый фарш или перекрутить филейное мясо самостоятельно. Предпочтительно добавить к вырезке немного жира или взять кусок с жировыми прослойками. Если жарить колбаски на мангале, жидкий дым можно не добавлять.

  • говядина – 1 кг;
  • соль – 1 ст. ложка;
  • сахар – 0,5 ст. ложки;
  • жидкий дым – 1 ч. ложка;
  • сушеный чеснок, перец и горчичные зерна – по 0,5 ч. ложки;
  • гвоздика и хмели-сунели – по вкусу.
  1. Измельчают в блендере или на мясорубке мясо.
  2. Добавляют все приправы, соль, жидкий дым, перемешивают фарш тщательно и наполняют им готовые черева.
  3. Прокалывают купаты говяжьи в нескольких местах, отваривают в воде 5 минут.
  4. Выкладывают колбаски на противень и запекают до румянца в духовке.

Купаты свиные

Купаты — рецепт, который можно исполнить из свинины. Если мясо жирное, сало можно не добавлять. Для еще более интересного и богатого вкуса изделий допускается сочетать свинину с говядиной или бараниной. При этом ассорти пряностей можно дополнить кориандром, хмели-сунели, по отдельности сухими травами на выбор.

  • свинина – 1 кг;
  • сало – 100 г;
  • лук – 1 шт.;
  • чеснок – 2 зубка;
  • соль – 1 ст. ложка;
  • гвоздика, мускатный орех и кардамон – по 1 щепотке.
  1. Измельчают на мясорубке или другим способом свинину и сало.
  2. Добавляют мелко нарезанный лук, чеснок, соль, все молотые приправы.
  3. Полученный фарш тщательно вымешивают и заполняют им черева, формируя колбаски.
  4. Приготовленные купаты в домашних условиях запекают при 200 градусах в духовке в течение получаса.

Купаты куриные – рецепт

Далее о том, как готовить куриные купаты. При использовании филе куриной грудки не обойтись без добавления свиного сала, которое обеспечит изделиям недостающую сочность. Максимально предпочтительно взять жирное мясо с ножек или бедер. Не менее важным ингредиентом, определяющим структуру фарша, являются сливки, которые можно заменить жирным молоком.

  • куриное филе – 1,2 кг;
  • сало – 300 г;
  • лук – 1 шт.;
  • сливки – 150 мл;
  • горчица – 2 ст. ложки;
  • соль, перец – по вкусу.
  1. Куриное филе, сало и лук пропускают через мясорубку с крупной решеткой.
  2. Добавляют соль, перец, горчицу, сливки, перемешивают массу, оставляют на 30-40 минут.
  3. Наполняют черева фаршем, формируют колбаски.
  4. Отваривают заготовки в воде, не доводя до бурного кипения 30 минут.
  5. Прокалывают куриные купаты по периметру и запекают в духовке до румянца.

Купаты из индейки — как приготовить?

Идеальным сырьем для закуски является индейка, так как готовить купаты из нее не менее просто, нежели из другого мяса, а по вкусу и питательным свойствам изделия совершенно не уступают аналогам, а во многом превосходят таковые. Добавленная в фарш морковь придаст некоторую сладость и сделает срез аппетитнее.

  • филе индейки – 1,5 кг;
  • сало – 200 г;
  • лук – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • чеснок – 2 зубка;
  • паприка, мускатный орех, кориандр – по ¼ ч. ложки;
  • соль, перец, масло.
  1. Филе индейки и сало перекручивают через мясорубку.
  2. Добавляют мелко нарезанный лук и чеснок.
  3. Морковь натирают на мелкой терке, пассеруют в масле и добавляют в фарш вместе с солью, перцем и приправами.
  4. Формируют купаты из индейки, заполняя фаршем черева.
  5. Отваривают заготовки в воде 5 минут, после чего обжаривают на сковороде в масле.

Купаты из баранины – рецепт приготовления

Приготовленные купаты по-грузински имеют приятный пикантный вкус, потрясающе аппетитный аромат и впечатляющую остроту, степень выраженности которой регулируют количеством добавляемого чили. В основе закуски в данном случае баранина, которую предпочтительно мелко нарезать, отказавшись от мясорубки.

  • баранина – 1,2 кг;
  • сало – 300 г;
  • лук – 2 шт.;
  • кинза – 2 пучка;
  • чеснок – 1 головка;
  • чили – 1-2 шт.;
  • тимьян, орегано;
  • соль, перец, масло.
  1. Мелко нарезают мясо и шпик.
  2. Добавляют измельченный лук и чеснок, чили и кинзу, соль, перец и травы.
  3. Перемешивают полученный фарш, наполняют им черева.
  4. Отваривают купаты из баранины 2 минуты, прокалывают по периметру ножом, а затем обжаривают в масле.

Как жарить купаты на сковороде?

Жареные купаты на сковороде могут быть приготовлены из смешанного фарша. Оптимальным решением будет смесь из говядины или свинины, взятых в равных пропорциях. Дополнительный аромат блюду удастся придать, добавив в сковороду в конце жарки по веточке свежего или сушеного тимьяна или розмарина.

  • свинина и говядина – по 0,5 кг;
  • лук – 0,5 шт.;
  • чеснок – 2 зубка;
  • гвоздика, кориандр, кардамон – по щепотке;
  • тимьян или розмарин;
  • соль, перец, растительное масло.
  1. Измельчают мясо.
  2. Добавляют нарезанный лук, чеснок, все приправы.
  3. Формируют из фарша колбаски, наполнив им черева.
  4. Укладывают заготовки в сковороду, наливают 0,5 стакана воды и готовят под крышкой до испарения влаги, время от времени переворачивая.
  5. После выпаривания воды доливают масло, жарят изделия по 5 минут с каждой стороны под крышкой и еще 10 минут без крышки.

Как приготовить купаты в духовке?

Колбаски из куриного фарша можно запекать на открытом противне, предварительно смазав его маслом. Если захочется взять в качестве сырья свинину или говядину, то лучше готовить такие купаты в фольге в духовке. Листы фольги перед применением следует смазать изнутри сливочным или растительным маслом.

  • свинина или говядина – 1,2 кг;
  • сало – 100 г;
  • лук – 1 шт.;
  • чеснок – 2 зубка;
  • хмели-сунели – 1 ч. ложка;
  • соль, перец, кориандр, растительное масло.
  1. Измельчают мясо, лук и чеснок, смешивают с приправами, солью.
  2. Наполняют полученным фаршем черева, формируют колбаски.
  3. Укладывают заготовки на промасленный лист фольги, прикрывают вторым листом.
  4. Отправляют блюдо на 30 минут в прогретую до 200 градусов духовку.
  5. Верхний лист фольги убирают и продолжают запекание до желаемой степени подрумянивания изделий.
Читать еще:  Омлет без молока в мультиварке

Купаты с картошкой в духовке

Позаботившись заранее о наличие домашних мясных колбасок или купив изделия в магазине, приготовить их можно в духовке вместе с картофелем. Результатом будет самодостаточное блюдо, вкусовыми качествами которого будут довольны все домочадцы. Картофель можно сочетать с морковью, помидорами, другими овощами.

  • купаты – 1 кг;
  • картофель – 1 кг;
  • сметана – 6 ст. ложек;
  • горчица, соль и сушеный укроп – по 2 ч. ложки;
  • чеснок – 4 зубка;
  • базилик и черный перец – по 1 ч. ложке.
  1. Очищенные картофелины нарезают дольками.
  2. Добавляют полукольца лука.
  3. Сметану смешивают с солью, горчицей, чесноком, сушеным укропом, перцем, базиликом.
  4. Выкладывают соус к овощам, перемешивают.
  5. Перекладывают в рукав овощи, а затем колбаски.
  6. Готовят купаты с картошкой в течение часа при 200 градусах.

Как жарить купаты на мангале?

Жарить купаты на мангале можно без предварительной подготовки или для более интересного вкуса заранее замариновать изделия в смеси из лука с добавлением жидкого маринада. Часть пикантного маринада можно оставить и полить им уже готовую закуску. Им же можно сдобрить пожаренные на гриле любые овощи.

  • купаты – 3 кг;
  • лук – 5 шт.;
  • приправа для шашлыка – 2 ст. ложки;
  • вода – 300 мл;
  • уксус – 100 мл;
  • чеснок – 5 зубков;
  • зелень и острый перец.
  1. Смешивают для маринада воду, уксус, чеснок, зелень и нарезанный перец.
  2. Купаты прокалывают, укладывают в емкость, посыпая нарезанным луком и приправами.
  3. Заливают все маринадом, оставляют на несколько часов.
  4. Жарят купаты над тлеющими углями по 7 минут с каждой стороны.

Как приготовить купаты в мультиварке?

Купаты в мультиварке можно традиционно обжарить в соответствующем режиме, добавив в чашу масло, или воспользоваться рекомендациями данного рецепта и потушить изделия в соусе. Состав подливы можно дополнить обжаренным луком и морковью, добавить другие овощи, нарезанные грибы, или немного зелени.

  • купаты – 800 г;
  • сметана – 3 ст. ложки;
  • томатная паста – 1 ст. ложка;
  • соевый соус – 1,5 ст. ложки;
  • чеснок – 2 зубка;
  • вода – 60 мл;
  • масло – 50 мл;
  • соль, перец.
  1. Купаты подрумянивают в масле, включив режим «Жарка» на 15 минут.
  2. Смешивают воду со сметаной, томатом, соевым соусом, чесноком, посолив и поперчив по вкусу.
  3. Заливают соусом колбаски и готовят на программе «Тушение» 30 минут.

Как приготовить купаты в микроволновке?

Если кто не знает еще, как правильно готовить купаты в микроволновке, нижеследующие рекомендации будут в помощь. Важно не забыть проколоть колбаски перед приготовлением ножом в нескольких местах, чтобы оболочка не лопнула. Кроме того, понадобится специальная посудина с крышкой. Если есть гриль, можно изделия дополнительно подрумянить.

  • купаты – 4 шт.;
  • вода – 100 мл;
  • соль, перец.
  1. Колбаски прокалывают, укладывают в специальную посудину, посыпают по всей поверхности солью и перцем.
  2. Доливают горячую воду, закрывают посудину крышкой.
  3. Готовят купаты в микроволновке на высокой мощности в течение 15 минут.
  4. Оставляют посудину с купатами в микроволновке еще на 5 минут.
  5. Перекладывают колбаски на бумажное полотенце, обсушивают и подают к столу.

Купаты в аэрогриле

Изучив, как приготовить купаты в аэрогриле, удастся результативно применить кухонный гаджет и обеспечить домашнее застолье вкуснейшим мясным деликатесом. В фарш в данном случае добавляют сухое молоко, которое придаст основе особые нежные ноты, а для пикантности и легкой остринки горчичный порошок.

  • мясо – 1 кг;
  • сало – 300 г;
  • горчица – 1,5 ст. ложки;
  • сухое молоко – 80 г;
  • вода – 250 мл;
  • сушеный чеснок – 1 ч. ложка;
  • соль, сахар, перец.
  1. Измельчают на мясорубке мясо и сало.
  2. Добавляют горчичный порошок и сушеный чеснок, по вкусу соль, сахар, молотый черный и душистый перец.
  3. Вмешивают в полученный фарш сухое молоко, дают немного настояться.
  4. Наполняют массой черева, формируют колбаски.
  5. Помещают изделия на несколько часов в холодильник для созревания фарша.
  6. Располагают купаты на решетке аэрогриля и готовят при 180 градусах в течение 30 минут.

Что такое идеальная колбаска для приготовления на гриле

Правильно приготовленная колбаска представляет собой особую «структуру» взаимосвязанных мясных белков, которая дополняется жиром, мясным соком и натуральными ароматизаторами. Жир и соль дают колбасам преимущество перед целыми кусками мяса, когда речь идет о сохранении влаги и вкуса во время приготовления.

Жир — основной компонент, который дает нам ощущение «сочности». Когда вы кусаете стейк, он будет назван «сочным» благодаря в основном внутримышечному жиру, а не мясным сокам, которые, как не крути. почти вода. Как раз чередование жира и мяса делают мясо мраморным, а значит наилучшим. Колбасы немного похожи на стейки из мраморного мяса.

Правильно изготовленная колбаса должна иметь отдельные кусочки жира, смешанного с мясом. При этом жира должно быть 20-40% (или даже больше). Большинство людей довольны и счастливы, заполучив продукт с содержанием жира 30%. Такую колбаску — сочную при правильном приготовлении, ароматную и с богатым вкусом — можно приравнять к весьма приличным стейкам.

Соль также отвечает за хорошую текстуру колбасы. Помимо своей прямой — соленой — обязанности, она растворяет белок миозин, один из основных компонентов мышечных волокон. Растворяя его, соль позволяет мясу удерживать больше влаги, а также изменять размеры продукта во время приготовления. Это означает, что идеально приготовленная колбаска будет удерживать больше влаги, чем свиная отбивная или стейк, приготовленные при этой же температуре.

Читать еще:  Вкусные кабачки поитальянски

Сырые домашние колбаски для приготовления на гриле

Как приготовить купаты

Купаты, по сути, это колбаски, приготовленные из разного вида мяса: баранины, свинины, говядины, птицы. В фарш добавляется множество специй (кориандр, перец, мускатный орех, кардамон, гвоздика). Для смягчения структуры используются овощи (лук, чеснок).

В качестве дополнительных добавок могут применяться:

  • молоко или сливки;
  • горчица;
  • зерна гранта;
  • ягоды барбариса.

Приготовить это блюдо можно и дома. Помимо мяса, овощей и специй понадобится мясорубка с функцией «наполнение колбас». При отсутствие такого прибора наполнять кишку можно вручную.

Из говядины

Купаты из говядины менее калорийны, чем свиные, но при этом более сухие. Чтобы исправить это в фарш стоит добавить больше лука.

  • говядина – 3 кг
  • соль – 60 гр
  • лук – 4 шт.
  • чеснок сухой – 5 гр
  • черный перец – 1 ч. ложка
  • зерна горчица – 3 гр
  • сахар – 20 гр
  • гвоздика
  • хмели-сунели
  • черева
  1. Подготовить мясо, перемолоть его в фарш вместе с луком, добавить специи.
  2. С помощью широкого шприца наполнить черева фаршем.
  3. Проткнуть колбаски зубочисткой в нескольких местах.
  4. Готовить в аэрогриле при температуре 200°С на средней решетке в течение 20-25 минут (скорость вентилятора — средняя).

Подавать с острым томатным соусом, овощами и зеленью

Важно! Перед использованием черева необходимо тщательно промыть в теплой воде. Нельзя ополаскивать кишки ледяной или горячей водой иначе в процессе последующей готовки они лопнут.

Свиные

Свиные купаты получаются более нежными за счет прожилок жира и сухого молока.

  • мякоть – 2 кг
  • сало – 600 гр
  • вода – 500 мл
  • сухое молоко – 150 гр
  • горчица (порошок) – 25 гр
  • специи (сухой чеснок, душистый перец)
  • черева
  1. Перемолоть мясо и сало на мясорубке или в блендере, добавить к ним специи и сухую горчицу.
  2. Влить холодную воду, чтобы фарш напоминал жидкое тесто. Всыпать молоко и хорошо перемешать.
  3. Набить черева фаршем и убрать в холодильник на несколько часов (они должны вылежаться).
  4. Надколоть колбаски зубочисткой и запекать купаты в аэрогриле в течение 25 минут при температуре в 220° на средней решетке прибора (скорость вентилятора средняя).

Подавать блюдо с гарниром из риса, зеленью и гранатовым соусом

Совет! Для равномерного пропекания во время готовки купаты можно переворачивать.

Куриные

Куриные купаты можно подать даже к детскому столу. Чтобы блюдо получилось нежнее стоит взять мясо с бедер или добавить в фарш сливки.

  • филе куриное – 1, 6 кг
  • сливки – 200 мл
  • луковица – 3 шт.
  • горчица (не острая) – 50 гр
  • черева
  • специи
  1. Мясо с луком пропустить через мясорубку, добавить специи, горчицу и сливки.
  2. Вымесить фарш и убрать на 40 минут в холодильник.
  3. Наполнить кишки фаршем, формируя колбаски.
  4. Проколоть купаты и отправить на среднюю решетку аэрогриля при 200°С.
  5. Готовить 30 минут на средней скорости обдува.

В фарш можно добавить натертую на мелкой терке морковь или кусочки болгарского перца.

Из индейки

Мясо индейки само по себе суховато, поэтому, чтобы придать блюду сочности, в фарш добавляют сало.

  • грудка индейки – 1,5 кг
  • сало – 200 гр
  • лук – 2 шт.
  • морковь – 1 шт.
  • чеснок – 3 дольки
  • специи (паприка, кориандр, мускатный орех, соль, перец)
  • черева
  1. Перекрутить через мясорубку мясо птицы с салом.
  2. Лук, чеснок и морковь нашинковать и слегка обжарить, добавить в фарш вместе со специями.
  3. Начинить черва фаршем.
  4. Проколоть колбаски фаршем и отправить на среднюю решетку.
  5. Готовить 30 минут при 180-200° на средней скорости обдува.

Совет! Не стоит делать колбаски слишком большие. Иначе они не пропекутся. Оптимальная длина – 12-15 см.

Из баранины

Купаты из баранины – классический рецепт грузинской кухни. Это пикантное и ароматное блюдо станет настоящим «гвоздем программы» праздничного стола.

  • баранина – 1, 5 кг
  • сало – 350 гр
  • лук – 3 шт.
  • кинза – 50 гр
  • чеснок – 1 головка
  • специи (соль, перец, тимьян, орегано)
  • подчеревок
  1. Мясо пропустить через мясорубку с салом.
  2. Лук и чеснок почистить, мелко нарубить, нашинковать кинзу.
  3. Добавить в фарш нарезанные овощи и зелень, а также специи.
  4. Тщательно перемешать полученный фарш и наполнить черева.
  5. Сформировать купаты.
  6. Запекать мясное блюдо при 235° в течение получаса на средней решетке прибора (скорость вентилятора – средняя).

Совет! Купаты получатся еще вкуснее, если мясо не пропускать через мясорубку, а мелко нарезать.

В чесночно-томатном соусе

Купаты, запеченные с соусом из овощей, получаются особенно мягкими и сочными.

  • купаты покупные (свиные) – 500 гр
  • луковица – 2 шт.
  • петрушка – 30 гр
  • томат – 3 шт.
  • корень имбиря- 4-5 см
  • чеснок – 5 долек
  • чили (перец) — 1 шт.
  • прованские травы
  1. Купаты ополоснуть в прохладной воде, проткнуть зубочисткой и выложить на решетку аэрогриля.
  2. Готовить 20 минут при 240°С и средней скорости вентилятора.
  3. Луковицу нашинковать полукольцами и пассировать до золотистого цвета, добавить нарезанные кубиками томаты. Тушить 10 минут.
  4. В блендере измельчить чеснок, имбирь, отправить их к томатам вместе со специями и травами. Томить еще 3-5 минут.
  5. Готовые колбаски, переложить в глубокую емкость, залить соусом и отправить в аэрогриль при 200 °С еще на 5-7 минут.

Перед подачей купаты стоит присыпать нарезанной петрушкой.

Что такое купаты

Прежде, чем браться за приготовление, нужно разобраться, что представляют собой купаты и почему они так популярны. Это небольшие колбаски, начиненные мясным фаршем, обильно сдобренным пряностями. Родиной мясного продукта считается Грузия, впрочем, колбаски настолько вкусные и питательные, что завоевали немало поклонников и ценителей далеко за пределами своей родины.

Грузины готовят купаты специфическим образом: их кладут на угли и периодически поливают свежим гранатовым соком. Увы, но реализовать такой способ жарки возможно далеко не всегда. К тому же, достать свежевыжатый, не разбавленный сок граната может быть проблематично. Но это не остановило любителей мясных кулинарных шедевров, придумавших много вариантов, как жарить купаты на сковороде, на мангале или запекать их в духовом шкафу.

Читать еще:  Кабачки на сковороде гриль

Купаты в духовке в фольге

Приготовление в фольге как один из вариантов тоже очень удобен. Продукт прикрыт, жир не разбрызгивается. Колбаска нежная, потому что жарится в собственном соку. Фольгу желательно взять толстую и прочную. Она необходима вместо оболочки.

  • Индейка (филе, гуляш) – 1,5 кг.
  • Шпик – 100 г.
  • Специи по вкусу.
  • Соль – 0,5 ч.л.

Как правильно приготовить:

  1. Перемолоть на мясорубке или нарубить фарш вместе с салом.
  2. Добавить специи и тщательно перемешать. По желанию можно добавить мелко порубленную зелень.
  3. Разрезать фольгу на кусочки примерно 16-18 см, длину оставить по собственному усмотрению. Для удобства не более 20 см.
  4. Выложить фарш на фольгу, оставляя по бокам 2-3 см. Закрутить в форме колбаски, кончики завернуть как фантики от конфет.
  5. Прогреть духовку, достать емкость с антипригарным покрытием и поместить туда купаты. Уложить их нужно так, чтобы они поддерживали друг друга.
  6. Поставить блюдо в духовку на 15-20 минут на умеренном огне.
  7. В процессе следить за выделением сока, продукт не должен подгореть.
  8. После чего уменьшить огонь и продолжать выпекать около 10-15 минут.

Купаты, блюдо грузинской кухни, к достоинствам которой относится питательность, острота и оригинальность вкуса. Выглядят они как небольшие колбаски, которые чаще всего готовятся на открытом огне. В качестве оболочки для купат используются очищенные свиные кишки. А для начинки рубленое мясо, сало и специи.

Готовые купаты можно готовить на сковороде, в духовке, на гриле, в аэрогриле, а при большом желании даже в микроволновке.

Традиционный рецепт приготовления купат.

Ингредиенты:

  • Свинина жирная 1 кг
  • Лук репчатый 2 шт
  • Уксус винный 10 г
  • Кишки свиные – сколько понадобится
  • Чеснок 2 зубчика
  • Специи (черный перец молотый, корица, гвоздика, мускатный орех, хмели сунели)
  • Соль по вкусу

Калорийность 1 порции (200 г) 600 ккал.

Способ приготовления:

Мясо, лук и чеснок пропустить через мясорубку. Фарш тщательно перемешать, добавить соль, перец, пряности и уксус. Фарш должен получиться умеренно влажным, но не водянистым. Так как кишки продаются в замороженном виде, пересыпанные солью, их следует промыть и замочить в воде на несколько часов (покупать необработанные кишки рискованно). Подготовленную свиную кишку завязать с одной стороны узелок или перевязать ниткой, оставляя небольшой хвостик, начинить приготовленным фаршем.

Для удобства проталкивания мясного фарша в кишку можно использовать воронку с большим горлышком. Когда кишка наполнится начинкой на 20-25 см, закрепить конец оболочки и придать форму подковы и обжарить до образования румяной корочки. Купаты подают горячими с зеленью, соусом ткемали и салатом из свежих овощей.

Внимание: чтобы купаты не полопались во время жарки их нужно опустить в кипящую воду, затем просушить салфеткой.

Сколько варить купаты, зависит от их величины и используемого мяса, но не более 3 минут.

Мясо для начинки можно комбинировать, используя разные виды, в зависимости от этого у вас получатся свиные, свино-говяжьи, бараньи или куриные. Принцип приготовления един и гарантировано вкусен.

Купаты в аэрогриле

Аэрогриль – это полезнейшее изобретение кухонной техники. Приготовление в нем осуществляется за счет потоков горячего воздуха, что позволяет продукту пропекаться со всех сторон. Приготовление блюд не требует добавления жира или масла, что сохраняет все полезные свойства продукта и значительно снижает калорийность блюд.

Кстати, в аэрогриле приготовить купаты и гарнир (например, запеченный картофель) можно одновременно. Тем более, что запахи в аэрогриле не смешиваются и не распространяются в помещение. И если под рукой имеется такое «чудо» техники, почему бы не усложнить рецепт приготовления, добавив к нему вкусные и полезные продукты.

Рецепт купат в кабачках

Ингредиенты:

  • Кабачок средний 1шт
  • Купаты 4 шт
  • Помидоры 1-2 шт
  • Перец болгарский 1-2 шт
  • Лук репчатый 1-2 шт
  • Сыр 100 г
  • Соль по вкусу

Калорийность 1 порции (300 г) 680 ккал.

Способ приготовления:

Кабачок очистить, разрезать вдоль и пополам, вынуть сердцевину. Посолить и выложить в них купаты. Обложить дольками помидор, перца и кольцами лука. Сверху засыпать тертым сыром. Готовить в аэрогриле на средней скорости около 40 минут.

Как жарить купаты на сковороде.

Как готовить купаты, чтобы сохранить цельную оболочку и не потерять большое количество жира? Есть маленький секрет… Купаты на сковороде, жарят на разогретом жиру, постепенно добавляя огонь. И второй нюанс, во время жарки купаты нужно проколоть с обоих концов, через отверстия выйдет пар, и оболочка не лопнет.

Купаты в духовке.

Купаты можно пожарить в духовке и микроволновой печи. Духовка удобна еще и тем, что позволяет готовить одновременно большое количество купат. Готовить купаты в духовке можно выложив их на противень смазанный жиром при температуре 180-200 градусов в течение 30 минут. Либо жарить в фольге, периодически поливая образовавшимся соком, при таком способе они получаются более сочные и золотистые.

Приготовление в микроволновой печи аналогично и производится при максимальной мощности.

Рецепт для жарки на огне.

Приготовление купат на огне это отличный вариант для пикника. Для этого подойдут предварительно приготовленные домашние или купленные замороженные колбаски. Решетку гриля или барбекю надо смазать маслом или жиром, чтобы купаты не припеклись к прутьям и снялись без повреждений. Купаты жарят, до готовности с обеих сторон, постоянно переворачивая.

Сколько жарить мясо зависит от величины колбасок, от количества углей и степени прожарки, которую вы хотите получить.

В среднем это 20-40 минут.

Домашние купаты, приготовленные своими руками получаются вкуснее и ароматнее, но если рецепт приготовления все же вызывает затруднение или вы не любите возиться на кухне, можно купить готовые полуфабрикаты. В любом гипермаркете (Окее, Ашане, Реале или Ленте) вы найдете замороженные «колбаски-гриль» и цена варьируется от 140 р до 280 р, в зависимости от фасовки и региона.

Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector