1 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Печенье с предсказанием: три рецепта и готовые бумажки с пожеланиями

Печенье с предсказанием: три рецепта и готовые бумажки с пожеланиями!

С давних времен человек хочет заглянуть в свое будущее. И находит для этого много забавных способов. Например, в Китае (или в США — эти две страны постоянно спорят о том, кто же был первым) было придумано печенье с предсказаниями.

Прежде чем съесть лакомство, нужно разломить печенье на две части — внутри будет заветная бумажка, которая и расскажет тайну вашего будущего или поможет принять решение.

Предлагаем три простых способа, чтобы приготовить волшебные сладости.

Вкусное печенье на сливочном масле

Оригинальное печенье к Вашему празднику или обычному буднему дню, поднимет настроение и сделает немного счастливее. Выпечка очень проста в приготовлении, но как интересно получается её преподнести. Представляете при надломе этого конвертика мы получим вкусную лепешку и заветное пожелание. Об этом стоит задуматься, а вдруг это ответ на вопрос который давно вас мучает.

  • масло сливочное — 60 гр.
  • мука — 100 гр.
  • пудра сахарная — 150 гр.
  • яичные белки — 125 гр. (5-6 шт.)
  • корица — 1/2 ст.ложка
  • записки с предсказаниями (можно напечатать или написать от руки)

1. Подготовим все самые необходимые ингредиенты. Масло сливочное закладываем в сотейник, топим до жидкой консистенции. Остужаем на столе.

Сахарную пудру и муку смешиваем по указанной норме. Затем просеиваем.

2. Сюда же вливаем яичные белки. Смешиваем лопаточкой до однородной консистенции. Затем вливаем остывшее растопленное масло, снова мешаем.

3. Небольшими порциями всыпаем корицу. Можно разделить тесто в две разные тары. Смотрите сами, если хотите таким образом можно окрасить их в 2 цвета.

4. Противень покрываем пергаментной бумагой. Поверх выкладываем небольшие лепешки из теста. Слегка размазывая их по листу. Не стоит делать много печеней одновременно. Дело в том, что они очень быстро застывают в горячем виде, и вы просто не успеете придать им нужную форму.

5. Выпекать заготовки будем 3-4 минуты при 180 градусов. Время может варьироваться в зависимости от духового шкафа. Поэтому постоянно следите за ними, через закрытую дверцу. Старайтесь не пересушить, а только придать слегка кремовый оттенок.

Готовое печенье вынимаем, посередине кладем бумагу с предсказаниями. Сворачиваем в половину, слегка прижимаем края и одеваем на края стакана.

Оставляем так, для придания определенной формы. После вынимаем, украшаем уголки растопленным шоколадом, обсыпаем декоративной посыпкой.

Готовое печенье можно подать к столу. Выглядит такая выпечка очень интересно и загадочно.

Секреты и тонкости от кондитеров

Если вы достанете сливочное масло из холодильника за час-два до приготовления печенья, оно успеет растаять до нужной консистенции. Яйца тоже должны быть комнатной температуры. Что касается муки, то ее лучше предварительно просеять. Во многих рецептах можно также встретить кукурузный крахмал, какао, ванилин, корицу, молотый имбирь, соль и лимонный сок.

Читать еще:  Диетическая окрошка для похудения

Почему кондитеры не рекомендуют выпекать более трех-пяти печений сразу? Дело в том, что готовые изделия быстро остывают и теряют свою пластичность, поэтому их труднее свернуть. Остывшие печенья становятся хрупкими и легко ломаются. И, кстати, лучше всего смазать пищевой пергамент сливочным маслом, чтобы печенья не прилипли. Если вы не хотите рисовать круги на пергаменте, используйте круглые формочки без дна.

После готовности печенья наденьте перчатки и только потом работайте с горячей выпечкой, чтобы не обжечься. Вы можете сложить печенье дважды пополам, чтобы получился аккуратный треугольный конвертик. Если немного его придавить, он станет более герметичным. Это важно, чтобы записки не выпали.

Приготовление печенья с предсказанием не требует особых навыков, ведь вы можете использовать купленное печенье. Главное, сосредоточится на сочинении предсказаний, а также на украшении нашего печенья. Итак, пора приступать!

Для начала займитесь сочинением пожеланий и предсказаний. Используйте только положительные предсказания, чтобы не разочаровать никого из гостей. К примеру, можете использовать следующие варианты предсказаний: «Вам повстречается незнакомец», «Завтра вы будете удивлены», «В четверг вас ожидает радостная новость», «Завтра ваша мечта сбудется», «Сегодня ждите неожиданного поворота событий» и т.д. Пожелания и предсказания напечатайте на бумаге и вырежьте из нее полоски. Теперь закрутите печенье в бумажное полотенце и разогрейте в микроволновой печи.

Достаньте печенье из микроволновой печи через минуту. Аккуратно уберите бумажное полотенце.

Печенье с предсказанием должно стать мягким и гибким. Вы сможете с легкостью открыть его. Быстро уберите послание, которое уже вложено в печенье и замените его теми посланиями, которые придумали вы сами.

После того как вы поместили свои полоски с предсказанием в печенье, быстро сформируйте из него «ракушки». Действуйте очень быстро, поскольку печенье быстро охладится и не сможет принять прежнюю форму.

Ура! Печенье с предсказанием готово! Теперь осталось разогреть шоколад и обмакнуть в него ваше печенье!

Что потребуется для приготовления?

Для приготовления печенья не обойтись без стандартной кухонной техники: миксера и духовки. Заранее позаботимся о том, чтобы духовка была разогрета до необходимой температуры, которая составляет 160-180 градусов.

Ингредиенты:

  • 2 яйца (в тесто понадобятся только белки);
  • 120 сахара;
  • 2 ст.л. воды;
  • 60 г. сливочного масла (можно заменить растительным);
  • ¼ ч.л. ванили;
  • 120 г. муки;
  • 2 ч.л. крахмала.

Печенье с предсказаниями: рецепт с фото

Вкус печенья получится оригинальным, если использовать различные кулинарные специи или эссенции. В классическом рецепте кроме ванили присутствует корица. Интересным получается десерт, если в тесто добавить немного красителя.

Заранее нужно позаботиться о подготовке узеньких бумажных полосочек с предсказаниями. Их можно написать от руки или напечатать на принтере.

Читать еще:  Козел в огороде салат рецепт с фото

Какие предсказания можно использовать? Зависит от того, кого вы планируете угощать печеньем и на какую аудиторию рассчитываете. Выбирайте приятные и теплые слова, которые обладают удивительной силой. Потому что волшебное печенье с предсказаниями имеет действительно магическую силу, а предсказания, полученные вместе с выпечкой, очень часто сбываются.

Чтобы печенье получилось таким как нужно, необходимо следовать простым правилам:

  1. Всегда проверяем свежесть яиц перед добавлением в тесто и взбиванием. Для этого используем простой способ — опускаем их в воду. Свежие яйца должны остаться лежать на дне. Не стоит использовать для выпечки яйца, которые всплывают на поверхность жидкости.
  2. Для приготовления печенья можно использовать не только картофельный крахмал, но и кукурузный. Он придаст выпечке особенный вкус и сделает ее хрустящей.
  3. Если планируете добавлять в печенье краситель, отдавайте предпочтение тем вариантам, которые имеют натуральную основу. Красиво и оригинально смотрится выпечка ярких естественных цветов: красного, оранжевого и желтого.
  4. Экспериментируйте с цветом, чтобы печенье получилось жизнерадостным и запоминающимся.
  5. Печенье с предсказаниями можно украшать любым способом. Используйте всю свою фантазию и подручные средства: кокосовую стружку, глазурь или сахарную пудру.

Печенье с предсказаниями: рецепт с фото

Пошаговое приготовление

Начинаем приготовление печенья с предсказаниями с подготовки ингредиентов для теста.

  1. Для этого берем муку и крахмал, аккуратно просеиваем их через сито. Это необходимо, чтобы тесто получилось воздушным. Тогда готовая выпечка получится нежной и необычайно легкой, тающей во рту.
  2. К просеянным сыпучим ингредиентам, которые необходимо тщательно перемешать, добавляем сахар и ваниль. Еще раз все перемешиваем до однородности. Не бойтесь активных движений на этом этапе, они обеспечат нужную структуру и плотность теста.
  3. Далее переходим к яйцам. По рецепту нам понадобятся только белки, поэтому аккуратно разбиваем яичную скорлупу, отделяем белки от желтков, с помощью миксера взбиваем их в пышную пену.
  4. По классическому рецепту печенья, которое легко приготовить в домашних условиях, очень осторожно и аккуратно добавляем к сухим ингредиентам воду и масло. Если берете сливочное масло, предварительно растапливаем его на водяной бане до жидкого состояния.
  5. Продолжаем взбивать сахарно-мучную смесь пока она не станет однородной. По консистенции готовое тесто будет напоминать жидкую сметану.
  6. Следующий этап — выпечка печенья с предсказаниями. Разогреваем духовку до 180 градусов.
  7. На подготовленный противень с пекарской бумагой или на силиконовый (тефлоновый) коврик выкладываем ложкой тесто так, чтобы получились ровные и аккуратные кружочки. Обращаем внимание на то, чтобы края печенья не оказались слишком тонкими, тогда тесто будет пропекаться равномерно и не будет гореть по краю, приобретая темно-коричневый цвет.
  8. Отправляем тесто в духовку буквально на 5-7 минут. Важно не дать сгореть печенью, так как оно достаточно тонкое и нежное, готовится молниеносно, поэтому за процессом выпекания нужно внимательно следить.
  9. Достаем готовое печенье из духовки, приступаем к формированию печенья с предсказаниями.
  10. Переходим к завершающему этапу приготовления печенюшек с предсказаниями. Заранее необходимо приготовить тоненькие полосочки с предсказаниями, их можно написать ручкой или распечатать на принтере.
  11. Чтобы защитить нежную кожу руку, одеваем силиконовые перчатки.
  12. По одному аккуратно снимаем с противня горячее печенье. На серединку выкладываем подготовленное предсказание и складываем печенюшку точно пополам.
  13. Следующим действием необходимо согнуть печенье еще раз пополам, чтобы оно напоминало визуально пельмени. Для этого берем выпечку за края и аккуратно “надеваем” на край чашки.
  14. Чтобы лакомство не развернулось и сохранило красивую форму, до полного остывания его можно положить в формочки для кексов.
Читать еще:  Капуста с грибами и картошкой

Подавать печенье с предсказаниями можно самыми разными способами. Можно приготовить красивые коробочки из плотного картона, затем перевязать еще лентой.

Если вы готовите выпечку не на подарок, а для себя, тогда выкладывайте готовые печеньки на большую тарелку. Подавать этот хрупкий десерт с невероятно простым, но очень интересным вкусом и сюрпризом в виде предсказания внутри можно с горячим шоколадом или с шоколадной глазурью, растопленной предварительно.

Печенье с предсказаниями отлично сочетается с травяными настоями, напитками на основе молока и китайским зеленым чаем. Также не менее прекрасный тандем они составят с фруктовыми соками или домашним компотом.

Сливочное масло достать из холодильника минимум за час до начала приготовления. Оно должно стать очень мягким.

Масло с сахаром взбиваем миксером минуты 3. Добавляем яйцо и снова хорошо взбиваем.

Влить молоко комнатной температуры. Снова немного взбить.

В отдельную емкость просеиваем муку. Добавляем в нее какао, соль, разрыхлитель. Перемешиваем сухие ингредиенты венчиком, и отправляем смесь в основную массу.

Из полученного теста формируем шар. Заворачиваем его в пленку. Отправляем в холодильник на пару часов.

Тем временем приготовим начинку.

Все ингредиенты помещаем в одну емкость и тщательно смешиваем вилкой. Должна получиться клейкая масса, из которой можно скатать шарик. Если не получается, добавьте еще немного стружки.

Когда тесто как следует охладилось переходим к формированию шоколадного печенья.

Отщипываем небольшой кусочек (у меня каждый по 20 гр.). Формируем плоскую лепешку.

Из начинки также формируем шар. Располагаем ее в центр лепешки и защипываем (как хинкали).

Затем аккуратно подравниваем, придавая красивую ровную форму.

Каждую заготовку обваливаем в сахарной пудре и выкладываем на противень, застеленный пергаментом.

Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке минут 15.

Передерживать печенье не нужно, иначе оно будет сухое и твердое.

Вот такая красота получается! Печенье “Сюрприз” очень ароматное, нежное, в меру сладкое, с приятными кокосовыми нотками. Обязательно рекомендую приготовить!

Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector