Пицца с шампиньонами

Пицца с шампиньонами колбасой и сыром

Модное ныне вегетарианство, система питания, исключающая употребление плоти животных. Вегетарианцы компенсируют отсутствие мяса, за счет расширения своего рациона растительными продуктами. Как правило, в пищу употребляются злаки, бобы, овощи, фрукты, орехи, семена, растительные масла, грибы.

Пицца с шампиньонами не содержит мяса, и за счет большого содержания в грибах белка, может вполне заменить мясную пиццу с ветчиной.

Пицца с шампиньонами, наверное, самый простой вариант пиццы, проще разве что пицца с сыром. Помните мультик «Мутанты черепашки ниндзя»? Там мультяшный ниндзя Микельанджело ел исключительно пиццу с грибами. Пицца с шампиньонами готовится быстро. Это несложно и необыкновенно вкусно.

Как говорит народная мудрость, все грибы можно употреблять в пищу, но некоторые только один раз. Среди 200 известных видов шампиньонов, встречаются несъедобные и токсичные. Будем надеяться, что продаваемые нам в магазинах шампиньоны — к таким не относятся.

Шампиньоны (лат. Agaricus) — грибы рода пластинчатых грибов. Привычное нам название «шампиньон», происходит от французского «champignon», что значить просто «гриб». Шампиньоны требуют минимальной термообработки, есть рецепты, в которых используют даже сырые грибы. Пицца с шампиньонами готовится в духовке не более 20 мин, и этого вполне достаточною.

Выбор и подготовка ингредиентов

Сочетание грибов, колбасы и сыра является классическим и нравится очень многим любителям пиццы. Кроме того, такие продукты доступные и бюджетные, их легко приобрести. Шампиньоны следует подбирать крупные, без повреждений, белые или розоватые. Их надо очистить от грязи и тщательно отмыть.

Профессиональный повар для приготовления пиццы обычно использует муку грубого помола. Если тесто вымесить из муки высшего сорта, то основа пиццы получится очень мягкой и пышной. Толщина коржа будет зависеть от степени раскатки теста.

Пицца с шампиньонами, помидорами и колбасой

Эта пицца — прекрасный повод опробовать рецепт теста, который я давала не так давно. Я, конечно, покривила душой и вместо томатной пасты использовала для смазывания теста кетчуп. Да еще вареной колбасы в начинку ухнула, что не очень полезно. Но в целом пицца получилась просто обалденной — я ее готовила уже не раз, всем нравится. Думаю, понравится и вам 🙂 Поехали.

Ингредиенты :

Тесто

Начинка

Рецепт приготовления:

Тесто делим на 3 части (или на 4). Грибы режем пластинками, колбасу кубиками, а помидоры полукружиями. Пиццы будем печь по очереди. Каждую часть тонко раскатываем в круг, кладем на противень и смазываем 2 ст. ложками томатной пасты, смешанной с тертым чесноком и майораном.

Сверху выкладываем треть колбасы, помидоров и грибов.

Посыпаем пиццу тертым сыром.

Отправляем в разогретую до 200 град. духовку на 20-25 минут.

Похожие рецепты

Пицца с томатами и ветчиной

Пицца Маргарита в гриле

Фокачча с луком

Плетеный пирог с ветчиной, индейкой и брокколи

Пирожки с курицей и грибами

Комментарии

Татьяна, сама понимаю что не айс, но всё же спрошу: замороженные овощи можно на пиццу ложить? все ингредиенты есть, кроме овощей, есть только замороженные, а сходить в магаз не получится, а пиццу ой как хочется

Голос за

Голос против

Ну вы сами понимаете, что это не айс
По опыту не подскажу, как будет с замороженными овощами – сама не пробовала так готовить.

• Oxana25081979
• 0 гостей

Голос против

Татьяна, пицца получилась обалденная! в первый раз жизни! именно такая какую я хотела! спасибо огромное! кстати замороженные овощи чуток подержала под холодной водой, дала стечь воде, потом использовала по назначению, излишней влаги не дали :))

Голос за

Голос против

Получилось очень вкусно. Спасибо за рецепт.

Голос за

Голос против

Татьяна, два вопроса по пицце:
1. как сделать, чтобы она не хрустящая вышла а мягкая?

2. если я хочу пиццу с курицей, то мне класть отварные или сырые кусочки курицы?

Голос за

Голос против

1. Поставьте на дно духовки емкость с кипящей водой.
2. Отварные или обжаренные.

Голос за

Голос против

Подскажите, пожалуйста, как снять тонкую пиццу с противня так, чтобы она не “продырявилась” где-нибудь посерединке? Это был мой первый опыт приготовления пиццы, вышло очень вкусно, но удачно переложить на тарелку так и не вышло..

Голос за

Голос против

А вы чем-нибудь застилали противень? Если застилать – пицца хорошо сдвигается на тарелку с пергамента или фольги.
Если не застилаете – проще нарезать пиццу прямо на противне и перекладывать кусками.

Голос за

Голос против

Застилала фольгой. Наверное всё-таки я сделала что-то не так… Пицца в некоторых местах немного приклеилась к фольге, поэтому нормально сдвинуть не получилось.

Голос за

Голос против

Татьяна, подскажите пожалуйста, если пиццу ложу на пергамент, то надо его смазывать сливочным или растительным маслом.

Голос за

Голос против

Пергамент можно не смазывать. Разве что немного мукой припудрить.

Голос за

Голос против

не ЛОЖУ, а КЛАДУ, дико извиняюсь за не кулинарный комментарий, но невозможно подобное лицезреть

• ElenaLg
• Nina
• + 9 гостей

• 3 гостя

Подскажите пожалуйста, если я хочу пиццу с рыбой сделать, то какую рыбу выбрать ?

Голос за

Голос против

Я бы брала красную – форель, лосося или кету. Только косточки все предварительно нужно вынуть.

Голос за

Голос против

Татьяна,а если раскатать тесто и прежде чем накладывать начинку дать подойти,пицца не получиться пышнее?

Голос за

Голос против

Можно я возьму на себя смелость ответить: пицца ни в коем случае не имеет права быть пышной, это не пирог!
Чем тоньше тесто, тес правильнее пицца

Голос за

Голос против

Голос за

Голос против

Существенной разницы в результате вы не почувствуете.

Голос за

Голос против

Я не имею ввиду плюшку вместо пиццы,а просто мягкую основу.

Голос за

Голос против

скажите пожалуйста надо томатную пасту или кетчуп всё же?
если кетчуп то хаинс подайдёт?
буду печь сейчас и надеюсь мне повезёт и вы ответите быстро и я сделаю всё как надо))

Голос за

Голос против

• Oxana25081979
• 0 гостей

Голос против

Внесу свои пятб копеек. Ни один покупной продукт не сравнится с соусом из рецепта Татьяны именно из помидорок в собственном соку или из свежих. Я много раз пробовала покупать соус или пасту и тп, и все не то. Послевкусие иное.

Голос за

Голос против

А я сделала ваш рецепт теста в хлебопечке,получилось отлично.

Голос за

Голос против

Рецепт теста у меня такой же)))А вот рецептом начинки могу поделиться:
Вместо кетчупа я ипользую соус пульпа,нужно мелко нарезать 1-2 помидора,половину луковицы,и зубчик чеснока.Пожарить на сковороде лук и чеснок,постепенно добавляем помидоры,посыпаем приправой орегано(или кекик),помешивая добавляем ложки две томатного сока ,опять чуть чуть орегано и ставим томиться на маленьком огне.Даем остыть.Аккуратно режим помидоры кружочками,тесто раскатываем ,намазываем пульпой,добавляем помидоры,можно добавить жаренные грибы,посыпаем тертым сыром и ставим в духоввку на минут 10-15 при температуре 250-300 гр.Получается очень вкусно и похоже будто из итальянского ресторана)))

Вкусная домашняя пицца с колбасой, сыром и огурцами

В пиццу можно добавлять любые продукты. Очень удачном дополнением будут соленые или маринованные корнишоны. Если у вас оказалась баночка с огурчиками, приготовить вкусное и сытное угощение не составит никакого труда.

Ингредиенты:

• 0,5 кг — теста для пиццы
• 250 г — вареной колбасы
• 250 г — полукопченой колбасы
• 3 шт. — помидор
• 1 шт. — сладкого болгарского перца
• 2-3 шт. — огурцов (соленых или маринованных)
• 200 г — твердого сыра

Этапы:

1. Тесто вы можете использовать магазинное, либо приготовить сами, посмотрев рецепты выше. Поэтому сразу приступим к начинке. Все ингредиенты нарежем одинаковой формы, например, кубиками. Хотя вы можете использовать другой способ нарезки.
2. Твердый сыр превратим в стружку на крупном полотне терки.
3. Застилаем противень листом пергамента. Сверху помещаем раскатанное в пласт тесто. Смешиваем майонез с кетчупом (или томатной пастой) и намазываем тесто.
4. Распределите порезанную начинку в любом порядке, как вам нравится. Сверху засыпьте стружкой сыра.
5. Выпекайте изделие в хорошо нагретой духовке до готовности (при 180-190 градусах 15-20 минут).

Комментарии

Делала пиццу с шампиньонами, колбасой и сыром на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!

Искала рецепт пиццы с шампиньонами, колбасой и сыром и натолкнулась на Ваш сайт.
Спасибо за рецепты!
теперь я на Вашем сайте завсегдатай, а муж в восторге.

Спасибо за информацию!

Рыгалова,всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту пиццы с шампиньонами, колбасой и сыром.
Получилась вкуснятина!

Рыгалова, добрый вечер!
Хочу приготовить ваше блюдо.
Красиво, приятно угостить своих близких.
Большое спасибо за рецепт пиццы с шампиньонами, колбасой и сыром.

Спасибо за рецепт.
Я для себя назвала пиццу с шампиньонами, колбасой и сыром «минимум усилий и максимум удовольствия»!

Спешу очередной раз поблагодарить Вас, Рыгалова, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
пиццу с шампиньонами, колбасой и сыром готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо.

Спасибо большое за рецепт, благодаря вашему сайту я не только научилась готовить, но и полюбила готовить.
А пицца с шампиньонами, колбасой и сыром — это очень вкусно!

Спасибо, буду попробовать)))

Если бы случайно не натолкнулась на этот рецепт, не решилась бы сделать пиццу с шампиньонами, колбасой и сыром.
Раньше думала, что пиццу с шампиньонами, колбасой и сыром, это ой, как сложно…
А у Вас все пошагово объяснено.
Сделала, муж был в восторге.
Огромное Вам спасибо. Всего Вам самого доброго.

Я знала, что это должно быть вкусно, но что настолько мне понравится, даже не подозревала!
Спасибо огромное за пошаговый рецепт!

Рыгалова, спасибо за новый вариант пиццы с шампиньонами, колбасой и сыром.
Нужно будет обязательно попробовать

Спасибочки
как раз собралась делать пиццу с шампиньонами, колбасой и сыром

Я приготовила сегодня пиццу с шампиньонами, колбасой и сыром, получилось СУПЕР.
Впрочем, как и всегда.
С такими пошаговыми рецептами иначе быть не может.
Спасибо Вам, Рыгалова!

Очень-очень вкусно.
Мои гости остались в восторге от пиццы с шампиньонами, колбасой и сыром!
10++++++
Это моя оценка.

Пицца с шампиньонами и помидорами

Пицца с ветчиной и шампиньонами

Топ 5 самых вкусных рецептов домашней пиццы с копченой колбасой

Рецепт №1. Итальянская пицца с колбасой. Классика

Ингредиенты, которые нужны:

• 300 г воды;
• пачка гранулированных дрожжей;
• 1/2 кг муки;
• 50 г масла рафинированного;
• соль;
• 3 томата;
• зеленый болгарский перец;
• 250 грамм твердого сыра;
• 250 г салями;
• 40 гр кетчупа.

Как готовить:

1. Соединить воду с дрожжами и маслом, посолить раствор. Все перемешать и понемногу добавлять муку, чтобы вымесить упругое тесто. Подождать 30 минут, чтобы тесто отдохнуло.
2. Колбасу с помидорами порезать кольцами. Перец измельчить соломкой. Сыр порезать пластинками.
3. Тесто нужно аккуратно растягивать руками, а затем выложить на форму.
4. Основу коржа пиццы помазать кетчупом.
5. Выложить колбасу, перец и помидоры. Верх обильно засыпать измельченным сыром.
6. Печь 15 минут при 180 °C.

Еще один вариант итальянской пиццы с колбасой в видео.

Рецепт №2. Пицца с грибами и салями

Продукты:

• 250 мг воды;
• 300 г муки;
• 17 мл масла подсолнечного;
• 3 г сахара и каменной соли;
• пачка сухих дрожжей;
• 80 г кетчупа;
• 1/4 кг грибов;
• 250 г колбасных изделий;
• 1 томат;
• 150 грамм сыра моцареллы;
• щепотка орегано.

Как делать:

1. В воду нужно положить сухие дрожжи, сахар, соль и масло.
2. Тщательно все перемешать и вымешивать тесто. Подождать 20 мин, чтобы тесто отлежалось.
3. Грибы нарезать слайсами, а салями и томаты — кольцами. Сыр измельчить.
4. Обжарить лук с шампиньонами на сковородке.
5. Тесто аккуратно нужно раскатывать, а затем выложить на противень.
6. Корж для пиццы перемазать томатным соусом и выложить все ингредиенты. Сверху присыпать сыром.
7. Выпекайте при температуре 180 °C примерно 1/4 часа.

Рецепт №3. Пицца с колбасой и томатами

Продукты:

• 750 г муки;
• 230 мг воды;
• 2 шт. куриных яйца;
• соль;
• 68 мл масла рафинированного;
• 11г гранулированных дрожжей;
• 320 г моцарелла;
• 350 г колбасных изделий;
• 300 г шампиньонов;
• 3 томата;
• лук белый репчатый;
• 2 ст. л. кетчупа;
• зелень для украшения.

Основные действия:

1. Пшеничную муку нужно перемешать с сухими дрожжами, потом влить растительное масло, не забудьте сахар и соль.
2. Нужно также влить воду и вбить яйца.
3. Замесить дрожжевое тесто и подождать около 60 минут — оно увеличится в объеме.
4. Грибы порезать пластинами, лук и помидоры кольцами. Сыр измельчить.
5. Лук пережарить с шампиньонами.
6. Раскатать тонко тесто выкладывайте его на противень и промазывайте кетчупом для сочности пиццы.
7. Затем надо выложить грибы, салями, томаты и сыр. Сверху все посыпать зеленью.
8. Печь около получаса при температуре нагрева духовки 180- 200 °C.

При желании лук можно не использовать, а грибы предварительно термически не обрабатывать. Достаточно грибы очень тонко порезать слайсами — так пицца будет менее жирная и вкус грибов будет более насыщенный.

Рецепт №4. Простая пицца с колбасой

Продукты:

• 250 г покупного дрожжевого теста или любого теста из вышеприведенных рецептов;
• 40 г томат. пасты;
• 250г паперони;
• 300 г сыра;
• 180 г маслин.

Приготовление:

1. Раскатать дрожжевое тесто и покрыть его соусом.
2. Ветчину нарезать ломтиками и выложить на основу пиццы. Затем добавить маслины.
3. Сверху присыпать сыром и печь до полного приготовления.

Рецепт №5. Оригинальная пицца с колбасой

Продукты:

• 125 г воды;
• 1,5 ст. муки;
• 100 г сыра;
• 75 мл растит. масла;
• 80 г пасты из томатов;
• 200 г колбасы;
• 7 г соды;
• 1/2 ч. л обычной соли;
• орегано и молотый перец.

Как действовать:

1. Пшеничную муку соединить с разрыхлителем, посолить, добавить лучше сразу оливковое масло, а потом и воду.
2. Вымешивайте мягкое тесто и дайте ему 10 минут постоять.
3. Затем тонко раскатайте тесто, выложите его в форму.
4. Подготовленную основу для пиццы смажьте соусом и присыпьте сыром, наверх положите нарезанную тонкими кусочками колбасу и посыпьте приправами.
5. Выпекать это блюдо следует при высокой температуре (200 градусов) до полного приготовления.

На самом деле готовить пиццу очень просто. Главное — правильно приготовить тесто и соус, а для наполнения можно использовать любые продукты, которые вам нравятся или имеются в холодильнике, Комбинируя колбасу с другими ингредиентами всегда можно получить новые вкусы.

Для вдохновения еще одно видео с несколькими вариантами приготовления пиццы с колбасой и не только.