Сосиски в тесте в духовке из дрожжевого теста — 5 рецептов с фото пошагово

Сосиски в тесте в духовке из дрожжевого теста — 5 рецептов с фото пошагово

Все когда-нибудь покупали хорошо известный советский фастфуд, который пользуется популярностью и сегодня. Сосиска в тесте – отличный вариант быстрого, сытного и недорогого перекуса, который можно взять с собой в школу, на работу или в дорогу. Такую вкусную выпечку можно готовить из разного теста: слоеного, сдобного или дрожжевого. Для облегчения кулинарного процесса многие хозяйки покупают готовый мучной продукт, но если Вы хотите наполнить дом изумительным ароматом выпечки и порадовать своих любимых и близких блюдом собственного приготовления, то наши рецепты Вам в этом помогут.

Сосиски в тесте

как приготовить сосиски в тесте в духовке

Предлагаю вам попробовать данное блюдо и лично убедиться во всем мною сказанном!
На заметку: обычно в упаковке 4 листа готового теста, из одного листа получается два изделия.

• упаковка слоено-дрожжевого теста,
• сосиски (нужное вам кол-во),
• яйцо для смазки.

Распаковываем наше тесто и снимаем обертку с сосисок.

Выкладываем основу на рабочую поверхность, присыпанную мукой, и тоже слегка припыляем мукой. Даем немного полежать, чтобы оно «пришло в себя».

Когда тесто совершенно оттаяло и оживилось, приступаем к приготовлению. Лист делим на две части. Берем одну из частей и немного раскатываем ее. Смотрите, чтобы высота теста равнялась высоте сосиски, ширину делайте немного меньше. Затем сбоку делаем 4-5 поперечных надрезов ножом небольшого размера (2-3 см). Укладываем посередине сосиску, предварительно обваленную в муке.

Загибаем сначала цельный край, а потом край с разрезами. Образовался такой себе ролл.

Так делаем несколько штук. Я для начала сделала три штуки (именно столько одновременно помещается в моей формочке).

Смазываем готовые изделия взбитым яйцом при помощи силиконовой кисточки.

Перекладываем сосиски в тесте на сковороду или противень, форму слегка смазываем растительным маслом.

Ставим сосиски в тесте в духовку, предварительно разогретую до 170 градусов на 15-20 минут. За это время они успеют подрумяниться и хорошо пропечься. Вынимаем из духовки, любуясь полученным результатом.

Выкладываем на блюдо и ставим чайник. Кушайте с аппетитом, удовольствием и хорошим настроением!

Как приготовить сосиски в слоеном тесте в духовке рассказала Юлия Коломиец, рецепт и фото автора.

Сосиски в слоеном тесте с сыром

Что не говори, а такая выпечка универсальна. Такие кроме сосисок в тесто с ней можно завернуть ломтики сыра, ложку пюре из картошки, пластинки соленого огурца или горсточку корейской моркови. Быстрый перекус на работе или в школе, хорошая идея для пикника.

В любом супермаркете покупаем самые вкусные сосиски среднего размера и замороженное слоеное тесто, а также твердый сыр. Майонез, кетчуп и горчица наверняка у вас в доме имеются. Если же нет, то стоит купить эти продукты тоже.

Что вам понадобится

2. Сосиски в тесте в духовке

• Молоко — 500 мл;
• Сахар — 2 ст.л;
• Мука — 600 гр;
• Дрожжи сухие — 1 пачка 11 г;
• Сосиски — 15 шт;
• Соль — 0.5 ч.л;
• Масло растительное — 3 ст.л.
• Яйцо куриное — 1 шт;
• Молоко — 3 ст.л.

1. В глубокую миску высыпать муку, дрожжи, сахар, соль и перемешать.

2. Добавить растительное масло, перемешать.

3. Постепенно добавляя теплое молоко замесить тесто.

4. Как тесто будет почти готово, смазать руки растительным маслом и вымешивать еще около 2-3 минут.

5. Накрыть готовое тесто полотенцем и дать постоять 40-50 минут.

6. Рабочую поверхность немного присыпать мукой и выложить готовое тесто.

7. Отделить от теста примерно 1/4 часть, руками сформировать колбаску диаметром около 4-5 см и разделить ее на 4 части.

8. Каждую часть руками раскатать в тонкий жгут.

9. Жгут равномерно накрутить на сосиску немного наискосок. Так же поступить с оставшимся тестом.

10. Готовые сосиски выложить на смазанный растительным маслом противень и дать постоять около 20 минут.

11. Смешать яйцо и 3 ст.л. молока и смазать сосиски.

12. Выпекать при 180º около 30-35 минут.

Сосиски в тесте из готового теста в духовке

Вот нашел еще вариант как можно красиво оформить сосиски в тесте ведь правильное оформление блюда это очень важный фактор, который говорит о профессионализме повара.

Этот вариант хорошо подходит как для слоеного теста так и для дрожжевого. Сосиски сварить и остудить.

• Сосиски 10 шт.
• Мука 1 ст. ложка
• Тесто готовое 1 пачка
• Сыр 50-60 гр.

Сделать небольшой надрез по всей длине и в разрез уложить небольшие кусочки сыра.

Из теста сделать лепешку. Уложить сосиску по центру и от середины к краям лепешки сделать надрезы.

Затем получившиеся полоски теста укладываем на сосиску с сыром по типу заплетания косички.

Уложить сосиски на противень смазать яйцом.

Выпекать около 20 минут при температуре 180-200. за несколько минут до готовности сосиски смазать кетчупом, а также по желанию можно присыпать кунжутом.

В слоеном дрожжевом тесте

Колбасные изделия прекрасно сочетаются с мягким слоеным тестом. После выпекания такая закуска получается хрустящей и воздушной. Сосиски в слоеном дрожжевом тесте в духовке можно готовить из готовой покупной основы, при этом процесс займет минимальное количество времени. Обязательно подержите основу в холодильнике на протяжении нескольких часов до начала готовки, тогда она будет легче раскатываться и разрезаться. Ниже предложен пошаговый рецепт с фото, как готовить блюдо.

• желток;
• готовое дрожжевое слоеное тесто – 1 уп.;
• сосиски – 10 шт.

1. Сначала следует взять размороженную основу, слегка раскатать ее, двигаясь в одну сторону. Стол заранее присыпьте мукой.
2. При помощи ножа для пиццы разрежьте мучную массу на полосы.
3. Освободите колбасные изделия от оболочки и заверните в полоски, двигаясь по диагонали.
4. Далее каждый сверток стоит обмазать яичным желтком.
5. Поместите противень с блюдом в духовку и запекайте 15 минут при 200 градусов.

Как оформить блюдо?

В кулинарии существует несколько способов красивой подачи блюда. Благодаря оформлению выпечка будет иметь не только чудесный аромат и вкус, но и необычный внешний вид.

Несколько вариантов узора:

1. Косичка. Для оформления блюда понадобится дрожжевое тесто. Разделить вымешанную мучную массу на несколько шариков, каждый из которых нужно раскатать. Их размер должен совпадать с длиной сосиски, а ширина должна быть больше на 3 см с каждой стороны. Края надрезать по диагонали, затем поочередно накладывать внахлест.
2. Классический. Разделить вымешанную мучную массу на несколько одинаковых полосок, на край одной из них положить сосиску или сардельку. Начать оборачивать ее по спирали, оставляя края открытыми. В том случае, если одной ленты не хватило, можно использовать следующую, накладывая немного внахлест на предыдущую. Данный вариант оформления закуски можно применять и для дрожжевого, и для слоеного теста.
3. Рулет. Такой метод оборачивания подойдет для слоеного теста. Для этого необходимо порезать мучную массу на прямоугольные пласты, размеры которых соответствуют ширине и длине мясного продукта. Затем положить сосиску на края лепешки, обернуть, формируя рулет. В конце следует немного примять «шов».

Три варианта заворачивания. Видео: