5 необычных салатов, которыми я удивляю гостей в новогоднюю ночь

Невероятно простой салат. Тем не менее, гости не перестают ему удивляться и всегда съедают первым.

В рецепт входят:

• отварные куриные яйца – 4 шт.;
• отварная куриная грудка – 600 г;
• твердый сыр – 200 г;
• маринованные огурчики – 250 г;
• чеснок – 2 зубка;
• укроп свежий – 50 г;
• соль и специи по вкусу;
• майонез – 150 г;
• отварная морковь – 6 шт. (средних);
• 10 двойных листочков базилика для украшения.

Для приготовления понадобятся целлофановые перчатки и пищевая пленка.

Что нужно делать:

1. Все, кроме моркови и базилика, соединяем в тарелке: продукты нарезаем мелкими кубиками, сыр натираем на терке. Солим, перчим, заправляем майонезом и перемешиваем.
2. Морковь натираем на мелкой терке. Немного солим. Отжимаем лишнюю жидкость.
3. Теперь застилаем стол небольшим отрезком пищевой пленки и надеваем перчатки.
4. Выкладываем 1 ст. ложку моркови на пленку и формируем тонкую лепешку.
5. Салат скатываем в шарик размером в два раза меньше лепешки. Кладем в центр.
6. Аккуратно заворачиваем нашу заготовку вместе с пленкой и формируем шар.
7. Убираем пленку и украшаем «мандаринку» листочками базилика.

У меня получается 10 «мандаринок».

Необычный новогодний салат “Мандариновый шок”

Мандарины – неотъемлемая часть новогодних праздников. Нередко они выступают и в качестве ингредиента для салатов. Однако этот необычный салат удивит многих. Причём удивит приятно. Взять же для него нужно такие продукты:

• 200 г мандаринов (лучше сорт без косточек)
• 100 г твёрдого сыра
• 2-3 дольки чеснока
• 50-100 мл майонеза.

Сыр порезать небольшими кубиками, чеснок раздавить в прессе. Продукты смешать с майонезом. В полученную массу добавить порезанные на 2-3 части дольки мандаринов. Салат тщательно и аккуратно перемешать. Готово!

Вкусный новогодний салат, который вкуснее Шубы

Очень простой, доступный салатик из недорогих ингредиентов. В результате, получается невероятно вкусно, просто пальчики оближешь. Предлагаю приготовить эту вкуснятину вместе и оригинально оформить ее на праздничный стол. Поехали!

Что нам понадобится:

• Отварная картошка – 1 шт.
• Морковь отварная – 1 шт.
• Сыр твердый – 50 гр.
• Скумбрия консервированная – 1 банка
• Яйца отварные – 2 шт.
• Укроп свежий или мороженный по вкусу
• Майонез

Приготовление:

Готовится все очень просто. Первым делом, нам нужно сварить все, что этого требует. А именно, морковка, картошка и яйца (вкрутую).

После этого, продукты остужаем в холодной воде. Потом достаем, сливаем жидкость и очищаем. Трем их крупной теркой. Складываем пока в разные миски, ведь формировать блюдо мы будем отдельными слоями.

Рыбку достаем из рассола, убираем косточки. Мнем ее вилкой на мелкие кусочки.

Укроп мелко-мелко шинкуем. По желанию, вы можете брать замороженную зелень. Только в том случае ее нужно будет полностью разморозить.

На плоскую тарелку для подачи кладем формочку. В данном случае, ее диаметр 12*12 см. Сюда ровным слоем распределяем картошку, слегка уплотняем. Поливаем майонезом.

Лить соус удобно из кондитерского мешочка. Если такового у вас нет, его можно смастерить самостоятельно. Просто переложите массу в обычный фасовочный пакетик, переместите ее в угол, а сам краешек срежьте ножницами.

Размазываем его равномерно с помощью вилки.

Следующий слой – половина натертой моркови. Смазываем тонким слоем соуса.

Следующей запланирована измельченная скумбрия. Ее мы тоже промайонезим, только не слишком много. Ведь рыбка и без того достаточно сочная.

Посыпаем натертым крупно сыром. Промажем соусом, слегка уплотняя рыхлый сырный слой.

Далее идут остатки моркови, майонез и натёртые яйца. Этот верхний слой мы уже не сдабриваем соусом.

В таком виде убираем в холодильник минимум минут на 20. Но, как вы сами понимаете, чем дольше блюдо проведет в покое, тем в большей мере слои насытятся майонезом и соками друг друга.

Потом аккуратно убираем формочку. Сверху, как вариант, можно украсить перышками лука и зернами граната. Оформление полностью зависит от вашего полета фантазий.

Какие горячие блюда приготовить на Новый год 2018

Для любителей сытно покушать в Новый год можно приготовить утку с яблоками. Лично я в каждый Новый год готовлю именно утку, она менее жирная, чем традиционный гусь, да и на мой взгляд гораздо вкуснее.

Для менее крупномасштабного проекта праздника отлично подойдет рецепт жульена, можно приготовить довольно быстро и больше останется времени на себя любимую:

Или тефтельки, они всегда выручают, когда нужно очень очень быстро и вкусно накормить гостей:

А вообще, по давней русской традиции на Новый год лепят пельмени, потому что приготовить их можно заранее, а варить недолго, да и на закуску очень недурно. Или можно приготовить вот такие красивые манты-розочки:

Салат «Фейерверк» с брынзой, рукколой и болгарским перцем

• брынза или аналогичный рассольный сыр – 0,2 кг;
• пекинская капуста – 5-6 листов;
• руккола – 100 г;
• дижонская горчица – 20 мл;
• оливковое масло – 60 мл;
• лимон – 0,5 шт.;
• болгарский перец – 2 шт. разного цвета.

1. Мелко порежьте нижнюю часть листьев пекинской капусты, крупно – верхнюю. Средними кусками порежьте рукколу.
2. Перцы нарежьте четвертинками колец. Смешайте с рукколой и капустой.
3. Раскрошите вилкой сыр, соедините с другими ингредиентами.
4. Для соуса горчицу смешайте с маслом и соком лимона. Заправьте салат.

Сочетание зелени с полосками красного и оранжевого перца выглядит феерично. Тонкий пикантный вкус этого легкого салата тоже вряд ли оставит ваших гостей равнодушными.

Новогодние закуски 2021: как украсить праздничный стол

Мы уже рассказывали вам, какие новые салаты можно приготовить на Новый год 2021. Наряду со вкусными и сытными салатами, на новогоднее торжество подаются и необычные холодные закуски. Яркие, красочные и свежие, они заметно украсят ваш праздничный стол.

Смотрите варианты подачи тематических закусок на Новый год 2021. Эти аппетитные фото вдохновят вас на приготовление простых и красивых блюд.

Популярный стиль оформления закусок на Новый год 2021 – в виде елочки, рождественского венка или шишки. Вам наверняка понравится свежий взгляд на подачу блюд из привычных продуктов.

Оформить праздничные закуски можно по-разному: порционно, а также красиво выложить на блюде или на тарелке. Проявите немного фантазии, и ваши гости будут в восторге от их вкуса и внешнего вида.

Рулетики из ветчины или изысканная порционная подача – выбирайте новогодние закуски 2021, какие вам больше по душе.

20. Новогодняя утка

Мы уже разобрались, как приготовить курицу на Новый год, а теперь перейдем к утке!

Тебе понадобится: 1 утка, 3 апельсина, 4 мандарина, 6 зубчиков чеснока, 1 головка чеснока, 3 веточки розмарина, цедра 2 апельсинов, 250 мл апельсинового сока, 125 мл куриного бульона, оливковое масло, соль, перец.

Приготовление: Очисти утку и наколи кожу на грудке и ножках. Мелко измельчи листья половины веточки розмарина, зубчики чеснока и половину цедры, смешай с солью и перцем. Натри этой смесью утку, а внутрь вложи разрезанный апельсин и мандарин с веточкой розмарина.

Смешай сок с бульоном, добавь оставшуюся цедру и чеснок. Нарежь толстыми кольцами остальные цитрусы и головку чеснока, выложи в форму и добавь розмарин. Положи сверху утку и вылей бульон, убери в духовку и запекай при 180 градусах 2-2,5 часа, каждые 15 минут поливая соком.