0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Салаты на Новый год 2021; самые вкусные простые рецепты

Салаты на Новый год 2021 — самые вкусные простые рецепты

Если вы еще не решили, что готовить из закусок, предлагаю подборку интересных, простых и очень вкусных салатов на Новый, 2021 год. Вспомним проверенные временем старые добрые рецепты, не обойдем вниманием самые новые варианты. В последние годы, составляя меню и подбирая рецепты для новогодних салатов, мы все чаще ориентируемся на Китайский календарь.

Символ грядущего года – Бык, поэтому удивлять гостей и домочадцев мы станет закусками, угодными мудрому животному. Не обделим вниманием и другие символы праздника – елочку, снежинки, сугробы, Деда Мороза, мандарины. Известно, что траву и зелень быки любят больше всего, отсюда обилие этих ингредиентов в каждом рецепте, ведь наша задача – угодить и сытно накормить его. А вы пока смотрите рецепты и глотайте слюнки!

Очень вкусный салат Шапочка Снегурочки на Новый год 2021

Такую тематическую закуску можно готовить ежегодно, вне зависимости от того, год какого животного предстоит встречать. Согласитесь, блюдо очень красивое получается. Вкус курицы прекрасно сочетается с кусочками сочного ананаса и сыром. Творожно-кокосовые шарики, служащие декором, добавляют оригинальность.

  • куриное филе — 300 г;
  • консервированная кукуруза — 150 г;
  • консервированные ананасы — 150 г;
  • твердый сыр — 100 г;
  • зерна граната — для украшения;
  • черный перец молотый — щепотка;
  • майонез — по вкусу.

Для творожных шариков:

  • творог — 50 г;
  • сыр — 50 г;
  • кокосовая стружка — 30 г;
  • соль — по вкусу;
  • чеснок — 2 зубчика;
  • майонез — 1 ст.л.

Куриное филе моем, и отвариваем в подсоленной воде до мягкости. Можно его запечь, обжарить или взять копченое. Нарезаем охлажденное на средние кусочки.

Кукурузу процеживаем от маринада и добавляем в миску.

Ананасы нарезаем на средние кусочки.

Солим и перчим по вкусу, добавляем майонез.

Перемешиваем. Застилаем глубокую миску пищевой пленкой и утрамбовываем салат.

Затем чашку переворачиваем на плоскую тарелку, пищевую пленку убираем. Натираем твердый сыр на среднюю терку и покрываем им салат.

В блендере смешиваем все продукты для шариков, кроме кокосовой стружки. Из той массы формируем шарики и обваливаем в кокосовой стружке. Украшаем салат и подаем к столу.

Рецепт салата Шапочка Снегурочки с тёртым сыром, ананасами и курицей

Если вы любите сырные салаты, в составе которых есть курица, то этот рецепт создан специально для вас. Несмотря на всю красоту при подаче, он готовится быстро и просто. Единственное, что от вас требуется – аккуратность.

Что понадобится:

  • 300 г куриного мяса, лучше грудки.
  • Пара зубчиков чеснока.
  • 200 г твёрдого сыра.
  • 30 г кокосовой голубой стружки.
  • 2 большие ложки майонеза.
  • 30 г творога деревенского.
  • Соль – щепотка.
  • 25 г сливочного масла.
  • Банка консервированной кукурузы.
  • 300 г консервированных ананасов.
  • Перец чёрный молотый – щепотка.

Куриное мясо надо отварить заранее. Кукурузу открыть, слить жидкость. Выложить на тарелку. Ананасы также вскрыть, выложить из сока. Чем меньше попадёт в салат лишней жидкости – тем будет лучше.

Как готовить

Ананасы и куриное филе порезать на кубики. Выкладываем их в миску, добавляем кукурузу, заправляем майонезом, солим, перчим и хорошо примешиваем.

В миску, которая напоминает половину круга застилаем пищевую плёнку. Выкладываем на неё готовый салат, утрамбовываем ложкой, но не очень сильно. Помещаем в холодильник на 15 минут.

Читать еще:  Салат слоями с курицей и ананасами рецепт

Половину от общего количества сыра натереть мелко.

Достать салат из холодильника, перевернуть миску на плоское блюдо, вынуть нашу шапочку, убрать пищевую плёнку. Сверху посыпать натёртым сыром.

Оставшийся сыр натереть на крупной тёрке.

В чашу блендера отправляем натёртый сыр, творог, мягкое сливочное масло. Через пресс выдавить чеснок. Измельчить до состояния пасты.

Из этой массы надо скатать мокрыми руками небольшие шарики. Каждый обвалять в кокосовой стружке.

Готовые шарики выложить вокруг салата и один поместить на самый верх шапочки Снегурочки. Это у нас будет забавный бубенчик.

Подавать к столу следует сразу после приготовления.

Пять салатов к Новогоднему столу — рецепты и идеи оформления

В преддверии праздников наша жизнь наполняется приятными, но все-таки хлопотами. Мы выбираем наряды и подарки для наших близких, украшаем дом и наряжаем ёлочку и, конечно, решаем, что будем готовить на новогодний стол для этого самого особенного ужина в году.

Сталкиваясь с поисками подходящих рецептов и вариантов оформления праздничных блюд, я все время хотела найти что-нибудь интересное и желательно в формате «все в одном» и таки нашла! А теперь и вам предлагаю познакомитЬся с отличной подборкой салатов к новогоднему столу еще и с вариантами, как их красиво оформить.

Готовить новогодние салаты мы будем с видео рецептом от Оксаны Пашко — автору отдельное и очень большое спасибо за прекрасные идеи приготовления и оформления праздничных блюд.

Оглашаю весь список, а именно — рецепты и оформление пяти салатов к новогоднему столу. Разумеется, не обязательно готовить их все) — вы можете выбрать тот, который приглянется вам больше всего.

  • Рецепт салата «Шапочка Снегурочки»
  • Рецепт салата «Коррида»
  • Рецепт салата «Тиффани»
  • Рецепт салата «Радужный»
  • Рецепт салата «Сапожок»

    Ингредиенты для салата «Шапочка Снегурочки»:

    Салат «Шапочка Снегурочки» один из самых символических в этом списке, да и из всех новогодних салатов, которые нам встречались. В нем и, в самом деле, прекрасно и празднично все — и каждый продукт, и оформление. С таким блюдом в ваш новогодний вечер атмосфера сказки станет еще ощутимее.

    • куриная грудка запеченная — 300 граммов;
    • чеснок — 2 зубчика;
    • сыр твердый — 200 граммов;
    • кокосовая стружка голубая — 30 граммов;
    • майонез — 2 столовых ложки;
    • творог — 30 граммов;
    • масло сливочное — 25 граммов;
    • кукуруза консервированная — 300 граммов;
    • ананасы консервированные — 300 граммов;
    • соль поваренная — по вкусу;
    • перец черный молотый — по вкусу.

    Ингредиенты для приготовления салата «Коррида»:

    Уже само название салата, обещает нам что-то яркое — в нем отлично гармонирует легкая сладость кукурузы и пикантность чесночка, сочность томата и нежная структура крабовых палочек. Приготовьте его к новогоднему ужину, и он постарается вас покорить.

    • помидор — 4 штуки;
    • сыр — 150 граммов;
    • чеснок — 1 зубчик;
    • крабовые палочки — 200 граммов;
    • сухарики — 60 граммов;
    • кукуруза консервированная — 1 банка;
    • майонез — 100 граммов.

    Ингредиенты для приготовления салата «Тиффани»:

    Изысканное название — для изысканного блюда. Салат «Тиффани» приятно удивит каждого, кто его попробует, — сочетание сладких ягод винограда, куриной грудки, орешков и тонкой нотки карри, ярко выделит это угощение из всего праздничного меню.

    • куриная грудка — 300 граммов;
    • яйца куриные вареные — 4 штуки;
    • сыр — 150 граммов;
    • орехи грецкие (миндаль) — 1/2 стакана;
    • виноград — 200-300 граммов;
    • майонез -100 граммов;
    • петрушка — 1 пучок;
    • карри — 1 чайная ложка;
    • соль поваренная — по вкусу;
    • масло подсолнечное.
    Читать еще:  Диетический салат из моркови и огурца

    Ингредиенты для приготовления салата «Радужный»:

    Если вы решите приготовить именно «Радужный» салат, то наверняка сумеете угодить каждому, кто разделит с вами новогодний ужин. Гармоничный союз отварной картошечки и сельди, плюс яркое украшение верхнего слоя сделают ваше меню и стол живописнее.

    • сельдь слабосоленая — 1 штука;
    • картофель отварной среднего размера — 4 штуки;
    • маринованный лук — 1 луковица;
    • майонез — 150 граммов;
    • яйца варенные — 3 штуки;
    • морковь отварная — 1 штука;
    • свекла отварная небольшая — 1 штука;
    • пучок зеленого лука.

    Ингредиенты для салата «Сапожок»:

    Очаровательный сапожок Санты непременно добавит яркости вашему новогоднему столу. Сочетание ветчины, нежного сыра и кисло-сладких зернышек граната порадует любого гурмана.

    • ветчина (копченое мясо) — 250 граммов;
    • морковь отварная — 3 штуки;
    • сыр — 150 граммов;
    • яйца — 2 штуки;
    • майонеза — 200 — 250 граммов;
    • гранат — 1 штука;
    • соль поваренная — по вкусу.

    На какой бы салатик из этого списка ни упал ваш выбор, приготовив его, вы сможете еще раз напомнить себе, какая вы молодец и, безусловно, получите много комплиментов за свой кулинарный талант и творческий подход к процессу.

    Помните, главный ингредиент любого блюда, приготовленного своими руками, — это забота, с ней все становится вкуснее. И никакие ресторанные или покупные угощения не сравнятся с вашими домашними шедеврами!

    Новогодний ужин — это особенное время для детей и для взрослых, для хозяев дома и для их гостей, а значит, что-то необычное и красивое обязательно должно быть на вашем праздничном столе. И если это будет вкусный, красиво оформленный новогодний салат из нашей «великолепной пятерки», то пусть он принесет Вам радость в наступающем году, и еще раз докажет, что при желании все получится.

    Салат «Шапочка Снегурочки» на Новый Год

    Изумительно красивый салат “Шапочка Снегурочки” покорит потрясающим видом и вкусом! Это лучший салат для встречи Нового Года!

    Необычное оформление салата «Шапочка Снегурочки» сделает его главным блюдом любого новогоднего стола! В этом салате красиво не только внешнее оформление. В нем потрясающе сочетаются запеченное куриное филе с ананасами и пикантная нотка сырно-чесночных шариков. Это очень необычно и невероятно вкусно. Обязательно приготовьте салат «Шапочка Снегурочки» для встречи Нового Года 2019!

    Пошаговый рецепт приготовления

    Консервированные ананасы нарезаем небольшими кубиками. Запеченное куриное филе также нарезаем небольшими кубиками.

    В миску выкладываем нарезанные ананасы, куриное филе, консервированную кукурузу. Все перчим по вкусу, заправляем майонезом и хорошо перемешиваем.

    Миску, похожую по форме на шапочку, выстилаем изнутри пищевой пленкой. Выкладываем в нее готовый салат и утрамбовываем ложкой. Салат ставим в холодильник на 10 минут.

    Половину сыра натираем на мелкой терке.

    Салат достаем из холодильника, накрываем его блюдом, на котором будем подавать и переворачиваем. Снимаем миску с пленкой. Сверху салат обсыпаем тертым сыром.

    Кокосовую стружку измельчаем в кофемолке, чтоб она стала еще более мелкой.

    Оставшийся сыр трем на крупной терке. В чашу измельчителя выкладываем тертый сыр, размягченное масло, творог и выдавливаем чеснок. Все измельчаем до пастообразного состояния.

    Из получившейся сырно-творожной массы формируем маленькие шарики. На один шарик уходит чуть больше половины чайной ложки смеси. Один шарик делаем немного больше остальных – это будет помпон. Все шарики обваливаем в кокосовой стружке.

    Читать еще:  Как приготовить овощной салат с креветками

    Вокруг салата выкладываем подготовленные шарики, имитируя опушку шапки. На верх салата в центр кладем помпон.

    “Шапочку Снегурочки” украшаем зернами граната.

    Необыкновенный салат “Шапочка Снегурочки” покорит всех своим потрясающим видом и необычным вкусом! Это лучший салат для встречи Нового Года!

    Салат «Тиффани»

    • 300 гр куриной грудки
    • 4 шт вареных яйца
    • 150 гр твердого сыра
    • 12 стакана грецких орехов (миндаля)
    • 200-300 гр винограда
    • 100 гр майонеза
    • 1 пучок петрушки
    • карри 1 ч. ложка
    • соль
    • подсолнечное масло

    Сначала приготовим куриное филе. Для этого хорошо высушиваем его бумажным полотенцем и со всех сторон натираем его карри и солью.

    На раскаленной сковороде, на большом огне обжариваем филе с каждой стороны по 1-2 минуты.

    Когда мясо немного подрумянилось, наливаем в сковороду примерно стакан горячей воды, накрываем крышкой и тушим на маленьком огне примерно 15 минут.

    Готовое остывшее мясо нарезаем кубиками. Нарезанное мясо кладем на дно тарелки в котором будем подавать салат на стол. Сверху смазываем майонезом.

    Орехи измельчаем ножом. При желании их можно обжарить. Измельченные орехи выкладываем сверху на мясо.

    Сыр натираем на мелкой терке и выкладываем следующим слоем. Сыр смазываем майонезом.

    Яйца трем на крупной терке и выкладываем на сырный слой. Сверху яйца тоже смазываем майонезом.

    Каждую виноградинку разрезаем на две половинки. Если виноград с косточками, желательно их удалить.

    По краю салата выкладываем листиками петрушки.

    Середину салата украшаем разрезанным виноградом.

    Готовому салату даем пропитаться около двух часов и подаем на стол.

    Приготовление

    Большие фото Маленькие фото

    Куриное филе запеките целым куском в фольге или отварите до полной готовности в с слегка подсоленной воде. Остудите и нарежьте небольшими по размеру кубиками.

    Консервированные ананасы измельчите аналогичным образом. Слегка отожмите, чтобы убрать лишнюю жидкость. Даже если вы купили ананасы, консервированные кусочками, то все равно немного их измельчите (как правило, они крупноваты и могут неаккуратно смотреться в салате).

    Добавьте в салат консервированную кукурузу (проследите, чтобы жидкости не было, иначе салат получится водянистым). Посолите и поперчите, заправьте майонезом и перемешайте. Майонеза не добавляйте слишком много, он должен быть всего лишь связующим звеном для всех ингредиентов, сочности в салате и так хватит, ее дадут ананасы и кукуруза. Если майонеза добавить слишком много, то вам будет сложно придать форму салату.

    Выложите салат на плоское блюдо в виде горки, похожей на шапочку. Сверху слегка смажьте майонезом и притрусите твердым сыром, измельченным на терке.

    Далее приготовьте украшение для салата «Шапочка Снегурочки». Яйца, отваренные вкрутую, разделите на белки и желтки. С помощью терки измельчите белки и окрасьте их в голубой цвет соком, выжатым из синей капусты (несколько листиков капусты пробейте в блендере, заверните в марлю и отожмите с силой — она пустит собственный сок). Работайте в перчатках.

    На терке измельчите плавленые сырки, желтки и чеснок. Добавьте немного соли и майонеза, смешайте. Чайной ложечкой возьмите часть сырной массы и обваляйте в «голубой» панировке. Совет: если плохо налипает, то подмешайте в белковую массу немного кипяченой холодной воды.

    Выкладывайте сырные шарики вокруг основания салата и один поместите сверху. Новогодний салат «Шапка Снегурочки» подавать можно сразу же после приготовления, но вкуснее он будет, если проведет в холодильнике 1 час, настоится и охладится.

    Приятного аппетита! Счастливого Нового года!

  • Ссылка на основную публикацию
    ВсеИнструменты
    Adblock
    detector