0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Салат с помидорами и базиликом, подборка интересных рецептов

Салат с помидорами и базиликом, подборка интересных рецептов

Чтобы почувствовать яркий пряный вкус средиземноморского лета среди зимы не обязательно ехать в Италию или ждать своего родного июля.

Достаточно купить спелые красные томаты или кругленькие черри, пучок душистой зелени и приготовить восхитительный салат с помидорами и базиликом. Существует множество разновидностей такого, казалось бы, простого рецепта и знакомые сочетания могут стать еще вкуснее и необычней, если приготовить их чуточку иначе.

Итак, сегодня в качестве разгрузочного ужина или на легкий, но сытный полдник, будем готовить салат с помидорами и базиликом. Почему именно его?

Талия не пострадает

Кроме своей полезности салат из помидоров с базиликом имеет весьма низкую калорийность. Один средний томат весом в 100 грамм имеет всего 19 кКал. Вы думаете, что базилик еще менее калорийнен, потому что это трава? А вот и нет. В 100 граммах свежего базилика насчитывается 23 кКал. Связано это с тем, что в базилике больше жиров и насыщенных жирных поликислот. Но все равно этого достаточно мало, чтобы опасаться тем, кто сидит на диете. Салат из помидоров и базилика — прекрасный выбор для тех, кто следит за своей фигурой.

Рецепт Салат с базиликом и редисом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Салат с базиликом и редисом».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Энергетическая ценность Салат с базиликом и редисом составляет 32,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Читать еще:  Рецепт дешевого, но очень вкусного салата «Минутка»



Салат с базиликом и моцареллой

Данный вариант закуски отличается тем, что, кроме стандартного набора ингредиентов, состоит еще из яиц и фасоли. Питательный салат не только украсит повседневный прием пищи, но и станет изюминкой праздничного стола.
Возьмем:

  • куриные яйца – 2 шт.;
  • сыр Mozzarella – 100 г;
  • красная консервированная фасоль – 3 ст. л.;
  • фиолетовый или зеленый базилик – крупный пучок;
  • соль;
  • свежие томаты – 3 шт.;
  • масло для заправки (желательно оливковое).
  1. Укладываем яйца в сотейник, заливаем водой, размещаем его на огне.
  2. После закипания убавляем огонь и засекаем 10 минут.
  3. Сварившиеся яйца перекладываем в миску и заливаем ледяной водой. Дожидаемся остывания.
  4. Шарики моцареллы нарезаем средними прямоугольниками.
  5. От скорлупы освобождаем яйца и шинкуем их небольшими кубиками.
  6. Промываем помидоры и измельчаем их в виде долек.

  7. Листики базилика отрываем от веточек. Моем и нарезаем полосочками.
  8. Измельченные компоненты отправляем в прозрачный салатник, добавляем фасоль, подсаливаем и заправляем маслом.
  9. Лакомимся закуской, не забыв ее перемешать.

В рецепте не указан чеснок, но при желании его можно добавить. Хотя и без этого ингредиента салат получается очень полезным и безумно вкусным.

Бутерброды

Знаменитые итальянские брускетты — простой способ «расправиться» с оставшимся базиликом и салатами.

  • Багет — 1 шт.
  • Моцарелла — 2-3 шарика.
  • Чеснок — 2 зубчика.
  • Помидоры — 1-2 шт. (крупные).
  • Базилик — 1 пучок.
  1. Багет нарезать скошенными ломтиками средней толщины.
  2. Половину моцареллы, листики базилика и чеснок отправить в блендер и измельчить до состояния кашицы. Покрыть кусочки хлеба.
  3. Помидоры нарезать тонкими кольцами, разложить поверх «зеленого» сыра.
  4. Оставшуюся моцареллу натереть или тонко покрошить, посыпать овощи.
  5. Отправить в духовку. Время — 10-20 минут. Главное, чтобы сыр стал тягучим.
Читать еще:  Салат из редиски и огурцов

Итальянский салат

Каждый стол украсит оригинальный салат из Италии под названием «Капрезе». Необычный внешний вид, легкий вкус и свежий аромат никого не оставят равнодушными.

Перед приготовлением составить список продукции:

  • «Молодой» сыр — 3 шарика.
  • Томаты — 3 шт.
  • Оливковое масло — 3-4 ст. л.
  • Базилик — 1 пучок.
  • Специи.

Салат из помидоров и базилика готовится по инструкции:

  1. Помидоры и сыр нашинковать тонкими пластинками.
  2. На тарелку поместить нарезанные продукты, чередуя ломтики. Посолить по вкусу.
  3. Листья базилика снять с веточек, отправить в блендер с оливковым маслом и специями. Можно добавить чеснок или огурец, получив зеленый пряный соус.
  4. Полить полученной смесью ряд помидоров с моцареллой.

Подавать, украсив листьями базилика.

Салат с базиликом — простое, но изысканное блюдо, которое способна приготовить каждая хозяйка. Это привнесет в повседневность частичку Средиземноморья и порадует уникальным вкусом.

Понравилась статья? Ставьте лайк ♥, подписывайтесь на наш канал и будете одним из первых узнавать о новых публикациях!

А если есть чем поделиться – оставляйте свои комментарии! Ваше мнение очень важно для нас!

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Основной ингредиент в салате- это помидоры. В сезон овощей они сочные, ароматные, мясистые и очень вкусные! В зимнее время салат лучше приготовить из помидоров Черри или использовать оба вида томатов. Черри имеют сладковатый насыщенный вкус и придадут особую нотку. Итак, помидоры и веточки базилика помыть, лук- шалот почистить и сполоснуть под проточной водой.

Шаг 2:

Томаты нарезать небольшими дольками, Черри разрезать пополам, а самые маленькие помидорчики оставить целыми.

Шаг 3:

Лук- шалот нарезать тонкими перьями или полукольцами, как Вам более привычно.

Шаг 4:

В глубокую чашу или салатницу выложить помидоры и нарезанный лук.

Читать еще:  Салат капустный с тунцом – вкуснее чем из магазина

Шаг 5:

Добавить в салат зернёный творог, его количество можно увеличить или уменьшить на Ваше усмотрение. Базилик нарезать мелко и отправить тоже в салат.

Шаг 6:

Заправить помидоры с творогом маслом (хорошо сюда подойдёт растительное, оливковое или рапсовое масло). Посолить по вкусу и посыпать душистым перцем.

Шаг 7:

Перед подачей салат хорошо перемешать и дать настояться около пяти минут. За это время помидоры пустят сок, а он в свою очередь напитается ароматами базилика и лука.

Зернёный творог очень полезен для человеческого организма, он является источником кальция и белка.

В составе творога присутствуют незаменимые аминокислоты, аскорбиновая кислота, минеральные вещества, железо, витамины группы В и многое другое.

Так как в зернистом твороге содержится очень мало жира и, напротив, большое количество ценного молочного белка, он является идеальным питанием для спортсменов, а так же для тех людей, которые придерживаются диеты.

Зернёный творог прекрасно сочетается с фруктами и овощами и подходит для многих салатов.

Подавать помидорный салат можно к мясу, картофелю или к макаронам.

Божественно вкусно макнуть свежую горбушку хлеба в ароматную заправку в прикуску с помидорами.

В жаркое летнее время года перед употреблением салат можно убрать в холодильник на 10-20 минут охладиться.

Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector