0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Салат с грибами и фасолью

Салат с грибами и фасолью

В качестве вкусно завтрака, обеда или ужина, каждая умелая хозяйка всегда старается приготовить что-то особенное. Но, к сожалению, чтобы приготовить что-то действительно стоящее, обязательно нужно знать рецепт. Однако, иногда может быть недостаточно и этого, так как требуется хотя бы небольшое понимание того, что предстоит сделать. Именно для того чтобы наглядно описать и показать как готовить салат с грибами и фасолью мы сделали эти рецепты.

Здесь собраны 6 лучших рецептов, по которым можно приготовить вкуснейший салат с грибами и фасолью, практически на любой вкус и способности в кулинарии. Но перед этим, совет кулинара, обязательно убедитесь в свежести фасоли, так как в данном блюде именно она играет ключевую роль в формировании его будущего вкуса.

Для быстрого перекуса

Фасоль – овощная культура с очень большим – до 25% – содержанием белка, а поэтому и чрезвычайно питательная и сытная. Она прекрасно сочетается со множеством других продуктов, в том числе и с грибами.

Красная разновидность этой культуры знаменита повышенным содержанием клетчатки – в 100 граммах содержится дневная норма пищевых волокон для человека. Также этот вид прекрасно выводит токсины из организма и предотвращает возникновение онкологических заболеваний.

Белая разновидность обладает великолепными антибактериальными свойствами и полезна для зубов и полости рта, предотвращая возникновение зубного камня. Она также очень полезна для сердечно – сосудистой системы.

Зеленая фасоль укрепляет иммунитет человека, укрепляет сосуды и повышает общий тонус организма

В этой статье описано несколько рецептов простого и быстрого в приготовлении салата из грибов и фасоли. Почти все эти рецепты предполагают использование уже готовых к употреблению ингредиентов, поэтому приготовление такого блюда занимает минимум времени.

Фасоль полезна для человека тем, что:

  • Способствует регуляции работы кишечника и борется с запорами.
  • Укрепляет сосуды и способствует понижению уровня холестерина.
  • Избавляет от усталости и нейтрализует головную боль.
  • Благотворно влияет на легкие и облегчает симптомы астмы.
  • Снимает боль и воспаление при заболеваниях суставов.
  • Помогает в противостоянии простудным заболеваниям.
  • Улучшает иммунитет человека.
  • Улучшает работу мозга и нервной системы, особенно у пожилых людей.
  • Укрепляет костную ткань и противостоит возникновению остеопороза.
  • Улучшает состояние кожных покровов и способствует омоложению организма.
  • Улучшает состояние зрительной системы.
Читать еще:  Салат с блинами и курицей и чесноком

Фасоль очень благотворно влияет на мужскую и женскую репродуктивную систему, поддерживает оптимальный уровень гемоглобина и нормализует работу эндокринной системы. Она также способствует наращиванию мышечной ткани, положительно влияет на деятельность сердца и печени, защищает организм человека от инфарктов, инсультов и атеросклероза.

Фасоль можно применять с целью избавления от лишних жировых отложений, особенно когда речь идет о зеленых стручковых сортах. Калорийность этого продукта понижена, зато он очень хорошо насыщает, поэтому эти виды бобовых хорошо подходят в качестве диетического питания, особенно в сочетании с нежирным мясом и овощами. За счет большого содержания клетчатки, фасоль очень хорошо очищает организм, устраняя из него токсины и шлаки.

Как приготовить фасоль для салата, если нет консервированной

Идеальный вариант для салата – консервированная фасоль, она готова к употреблению, в меру соленая, с приятным вкусом маринада. Если нет под рукой заветной баночки, а очень хочется салата, остается приготовить ее самостоятельно, это еще и экономия семейного бюджета.

Сначала фасоль необходимо перебрать, убрать лишний мусор, семена, которые сильно отличаются от других. Далее фасоль отправить под струю проточной воды.

Теперь два варианта доведения фасоли до готовности – либо сразу ставить ее на огонь вариться, либо замочить, и только потом варить. Лучше всего второй вариант, поскольку время варки сокращается, готовые семена сохраняют форму, не превращаясь в кашу в салате.

Время замачивания плодов – от 6 до 8 часов, можно это сделать вечером, а утром сварить фасоль и приготовить салат. Время варки и для белых и для красных бобов одинаково – 1 час. После этого воду нужно слить, а саму фасоль охладить.

  • 1 банка консервированной фасоли
  • 250 г свежих шампиньонов
  • 200 г маринованных огурцов
  • 1 крупная репчатая луковица
  • 1 морковь
  • 1-2 зубчика чеснока
  • 1 пучок свежей зелени (укроп и петрушка)
  • 100 мл оливкового масла
  • соль и черный молотый перец по вкусу
Читать еще:  Салат из горошка и кукурузы и фасоли

Репчатый лук очистим от шелухи, порежем мелким кубиком.

Свежие шампиньоны помоем, разрежем напополам, измельчим тонкими слайсами.

Морковь помоем, очистим от кожуры, измельчим на терке с крупным полотном.

У маринованных огурцов обрежем хвостики, порежем овощи мелким кубиком. Если у огурцов грубая кожура, ее лучше предварительно очистить.

В глубокую сковороду вольем половину оливкового масла. Когда масло разогреется, выложим на сковороду измельченный репчатый лук. Периодически помешивая, будем обжаривать овощи на медленном огне до легкого золотистого оттенка. Затем добавим к пассерованному луку тертую морковь. Перемешаем и продолжим обжаривать овощи вместе до мягкости.

В глубокую сковороду нальем оставшееся оливковое масло. Выложим в сковороду порезанные шампиньоны. Иногда помешивая, будем обжаривать грибы на среднем огне до золотистого оттенка.

В глубокий салатник выложим пассерованные овощи, остывшие до комнатной температуры.

Добавим к ним обжаренные грибы и мелко порезанные маринованные огурцы.

Далее добавим в салат процеженную от маринада консервированную фасоль и мелко порубленную свежую зелень.

Добавим в салат пропущенные через пресс зубчики чеснока. Посолим блюдо, приправим салат черным молотым перцем.

Аккуратно перемешаем салат, чтобы все ингредиенты объединились между собой.

Салат с фасолью и жареными грибами готов! Его можно подавать сразу после приготовления или предварительно охладить в холодильнике.

Топ-3 рецептов салатов с красной фасолью консервированной и грибами

Бобовые идеально сочетаются с трофеями тихой охоты. Это лето было особенно богатым, у многих рачительных хозяев в морозильниках и погребах полно грибов в разных видах: сушеных, маринованных, замороженных. Все эти разновидности можно использовать в фасолевых салатах наравне с покупными шампиньонами.

Яркий салат с курицей грибами фасолью красной

Мясо и грибы вкусно в любых вариантах: в качестве горячего блюда (знаменитый жульен, например), в виде супа или как основные ингредиенты салатной смеси. Куриное филе более нежно и менее калорийно, чем свинина или говядина, поэтому его часто включают в фасолевые салатики в пару к грибочкам. Берут копченую, вареную, жареную курицу (грудку или бедрышки).

Компоненты для салата с красной фасолью и консервированными грибами курицей

  • куриное мясо вареное – 200 г;
  • фасоль – 180 г;
  • грибы – 150 г;
  • лук красный – 1 шт.;
  • яйца куриные вареные – 3 шт.;
  • оливки без косточек – 100 г;
  • перец болгарский – 1 шт.;
  • майонез – 50 мл;
  • соль, специи – по вкусу;
  • зелень – по желанию.
Читать еще:  Рецепт необычного салатика с кукурузой

Порядок приготовления салата из фасоли курицы грибов красного лука

Вначале подготавливают продукты. Отваривают по отдельности мясо и яйца до готовности. Охлаждают.

В это время моют овощи и нарезают полукольцами лук, соломкой перчик.

Консервированные грибы режут пластинками или соломкой после того, как сольют с них маринад.

В глубокой просторной миске смешивают лук, перец, грибы, красную фасоль, с которой слили сок.

Охлажденное филе разбирают на волокна. Очищенные яйца режут соломкой. Мясо и яичные палочки добавляют в миску. Солят, перчат, перемешивают. Выкладывают в кулинарное кольцо или горкой, украшают оливками при желании.

Можно украсить сухариками или чипсами. Снеки придадут салату с курицей грибами фасолью красной симпатичную хрустинку. Этот рецепт прекрасен в качестве основного блюда для романтического ужина, например. Кушанье выходит мегасытным и ярким: смешение красного, белого и зеленого классическое. Салатик можно подать и в тарталетках, тогда сухарики не нужны. Получится хорошая закуска.

Фото для вдохновения

Рецепт салата со стручковой фасолью и грибами

Это блюдо можно назвать универсальным. Заправлять такой салат с фасолью и жареными грибами можно и майонезом, и маслом. В последнем случае получится очень вкусное и питательное постное блюдо.

Пошаговое приготовление салата состоит из четырех этапов:

  1. На растительном масле (1 ст. ложка) обжариваются грибы (300 г). Как только они подрумянятся до золотистого цвета, их перекладывают в миску.
  2. На сковороду с маслом (1 ст. ложка) выкладывается стручковая фасоль и наливается 50 мл воды. Как только жидкость испарится, фасоль перекладывается в миску к грибам.
  3. Нарезанный полукольцами лук отдельно обжаривается в небольшом количестве масла.
  4. Остывшие грибы, фасоль и лук перемешиваются с майонезом. По вкусу добавляется соль и перец.

Люди, которые придерживаются поста, могут заправлять салат специальным майонезом или же растительным маслом. Блюдо получится не менее вкусным.

Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector