0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Салаты с языком на праздничный стол

Салаты с языком на праздничный стол. Простые, вкусные и недорогие рецепты с фото

Большинство хозяек, готовясь к какому-нибудь торжеству, подыскивают интересные и вкусные салаты, которые смогут разнообразить их праздничное меню. Как готовить главное блюдо — салат «Петушок» на новый год — мы уже знаем, и готовили парочку других вкусных и простых в приготовлении салатов к празднику, и не только.

Никого уже не удивить обычными мясными блюдами, поэтому салат из языка будет отличной альтернативой. И станет отменным деликатесом, ведь язык по своим вкусовым качествам и самой структуре отличается даже от самого лучшего и мягкого мяса.

Первым делом язык необходимо отварить и делать это нужно правильно, чтобы он не стал переваренным, ну и не остался сырым.
И тогда самым важным становится вопрос: как отварить язык правильно? Сколько времени нужно для варки языка?

Давайте разбираться вместе.

Мнение диетолога о рецепте Салат из куриных сердечек с грибами

Маринованные грибы покупайте в заводской упаковке или используйте домашнюю консервацию, если уверены в качестве грибов. Очень опасно покупать консервацию на рынке. Майонез возьмите диетический, не большой жирности. Жарить, тушить, пассировать полезно и безопасно на рафинированном оливковом (подсолнечном) или топленом сливочном масле. Иначе, под воздействием высоких температур, в результате подгорания, возможно образование канцерогенов.

Употребление 150 г блюда в день не повлияет на изменение веса тела. Если съедать более, не уменьшая в рационе количество мучных и жирных изделий, вес тела возрастет. Блюдо высококалорийно и содержит много животных белков, что приведет к наращиванию мышечной массы, при занятиях спортом. Блюдо не стоит включать в диету для похудения.

Читать еще:  Салат с помидорами и сыром и сухариками

Салат из куриных сердечек показан при недостатке в рационе животных жиров, белков, витаминов, микроэлементов и людям пониженного питания. Яйца содержат много полезных веществ (жирорастворимые витамины, микроэлементы, жирные кислоты, белок), но их употребление ограничено высоким содержанием холестерина в желтках. Морковь содержит много кератина (провитамина А), который важен для нормального зрительного восприятия. Грибы богаты растительным белком, но он с трудом усваивается организмом. Опасны грибы, собранные в экологически неблагополучных районах. В сыре содержится много кальция и фосфора, поэтому он показан при остеопорозе, переломах, рахитических состояниях у детей, беременным. Домашний сыр содержит молочнокислые бактерии и незаменимые аминокислоты (метионин, триптофан), витамины группы В, поэтому его применяют в пожилом возрасте, при нарушениях пуринового обмена, болезнях печени, нервной системы. В огурцах содержатся витамины и микроэлементы, но они способны накапливать нитраты. Лук (в том числе сладких сортов) стимулирует перистальтику, возбуждает аппетит, снижает отеки. Он богат калием, кальцием, магнием, витаминами А, В, С, РР. По содержанию холестерина куриное мясо не отличается существенно от говядины. Пуриновых оснований в мясе курицы до 30 мг %, и это вместе с эфиро-содержащими соединениями ограничивает использование жареных куриных блюд и бульонов в диетическом питании. Отварную курицу без кожи можно включать в самые строгие диеты, потому что в бульоне оказывается около 65 % азотистых экстрактивных веществ, 75 % эфирных масел и 20 % холестерина. В полном смысле слова диетическим является молотое белое мясо отварной курицы.

Не рекомендуется употреблять блюдо людям, которые страдают сахарным диабетом, атеросклерозом, заболеваниями печени, поджелудочной железы, желудка и желчевыводящих путей.

Блюдо содержит витамины, микроэлементы, холестерин, растительные и животные жиры, белки, углеводы. Его рекомендуют детям с 12-ти лет в ограниченном количестве.

Читать еще:  Салат с корейской морковью и курицей и фасолью

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Яйца отварите вкрутую, морковь отварите до готовности. Также до готовности отварите куриную грудку в подсоленной по вкусу воде. Шампиньоны очистите и обжарьте на сковороде до готовности.

Начинаем собирать салат. Куриную грудку порежьте на мелкие кубики. Выложите половину измельченной курицы на дно плоской тарелки.

Покройте курицу сеточкой майонеза, выложите обжаренные грибы.

На мелкой терке натрите морковь, выложите ее следующим слоем. Снова покройте небольшим количеством майонеза.

Выложите оставшуюся куриную грудку и снова смажьте майонезом.

Мелко порежьте чернослив, выложите его следующим слоем.

Отделите желтки от белков. Желтки измельчите вилкой, а белки натрите на мелкой терке. Покройте салат сверху и по бокам белками, а затем из желтков выложите восьмерку.

Украсьте салат веточками укропа и кукурузой. Салат готов, можно подавать его к столу!

Куриную грудку опустить в кастрюлю с кипящей подсоленной водой и варить около 40 минут при слабом кипении. Вынуть готовую куриную грудку на тарелку, остудить и отделить от кожи и костей.

Яйца залить холодной водой и поставить на огонь. После закипания варить их до готовности в течение 10 минут. Слить кипяток и залить яйца ледяной водой, оставить остывать.

Остывшие яйца очистить от скорлупы и натереть на крупной терке.

Куриное мяса разобрать на волокна и крупно порубить их ножом. Чесн

Чернослив залить горячей водой и оставить на 10-15 минут. После этого воду слить и просушить сухофрукты на салфетке. Крупно порезать чернослив ножом.

Огурцы вымыть и порезать соломкой.

Грецкие орехи очистить от скорлупы и обжарить на сухой сковороде до появления приятного аромата, непрерывно помешивая лопаткой. После этого измельчить орехи в крупную крошку.

Читать еще:  Салат из красной фасоли и куриной грудки

На плоское блюдо выложить слой огурцов, покрыть куриным мясом. Посолить, поперчить и покрыть майонезом. Затем

Посыпать салат «Дамский каприз» черносливом.

Покрыть салат тертыми яйцами, посолить и поперчить, смазать майонезом.

Посыпать готовый салат «Дамский каприз» черносливом, орехами и украсить зеленью. Приятного аппетита!

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую рыбный салат. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector