0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Как сделать мясо с ананасами и сыром в духовке в домашних условиях

Как сделать мясо с ананасами и сыром в духовке в домашних условиях

Ананас – плод заморский, потому до недавнего времени на наших столах ананасы не наблюдались. Долгие 70 лет жизни за железным занавесом сказались на наших вкусах и предпочтениях. Не то чтобы в России этот плод был вообще не известен, он скорее был недоступен простым смертным, а «партаппаратчики» его успешно потребляли. Упал железный занавес, и мы приобщились к мировой кухне, а полезнейший плод ананас перестал быть для нас экзотикой. Его не только едят, как фрукт, из него готовят разнообразные блюда.

Вариант 2: Быстрый рецепт мяса с ананасами и сыром в духовке

Приготовить мясо быстро можно в кулинарном рукаве. Сложите туда все нарезанные продукты и отправляйте в духовку. Не забудьте свои любимые специи к мясу.

Ингредиенты:

  • полкило говядины (шейка);
  • один сладкий перец;
  • 1 ч. л. сока лимона или лайма;
  • пучок молодой пряной зелени;
  • 1 шт. репчатого лука;
  • 200 г ананасов (консервированных);
  • щепотка мускатного ореха в порошке;
  • 1-2 г чёрного перемолотого перца;
  • 2-3 ст. л. растительного масла;
  • 30-40 г российского сыра;
  • по вкусу соли.

Как быстро приготовить мясо с ананасами и сыром в духовке

Шейку говядины сполосните в воде и нарежьте поперёк волокон небольшими брусочками. Смешайте в миске с растительным маслом, молотым перцем, мускатным орехом и лимонным соком.

Пока говядина маринуется, займитесь другими продуктами. Очистите и промойте все овощи и зелень. Нарежьте перец и лук кубиком, а зелень нарубите.

На противень положите кулинарный рукав, один его конец должен быть плотно завязан. Через открытый бок выкладывайте в него компоненты блюда – мясо вместе со специями и соком, нарезанные овощи и зелень, кусочки ананасов. Добавьте соли. Прижмите пакет и завяжите свободный конец.

На противне отправляйте блюдо в духовку, разогретую до 190-200 ̊С.

Натрите сыр на тёрке.

Через 40 минут ваше мясо с ананасами и сыром в духовке готово. Доставайте его и аккуратно разрезайте пакет в центре. Мясо посыпьте сыром и ставьте ещё на 10 минут в духовку, чтобы расплавился сырный слой.

Во время запекания блюда в рукаве, его можно несколько раз перевернуть, но будьте аккуратны – можно обжечься горячим паром.

Читать еще:  Крем для торта из творожного сыра рецепт

Еще один пример классического рецепта, на сей раз из куриного филе с сыром и грибами.

  • Куриная грудка – 1 кг.
  • Сыр – 300 гр.
  • Грибы (шампиньоны) – 500 гр.
  • Кольца ананасов – баночка.
  • Майонез – 200 гр.
  • Прованские травы – щепотка.
  • Лук – крупная головка.
  • Молотый перец, соль.
  • Растительное масло.
  1. Порежьте грибы пластинами, быстро обжарьте на сковороде в небольшом количестве масла. Когда выпарится вся жидкость и шампиньоны красиво подрумянятся, переложите на тарелку, немного охладите.
  2. Разделите грудку на порционные куски. Слегка отбейте, обернув пленкой и придав овальную форму.
  3. Посолите, посыпьте травами, перцем.
  4. Выстелите противень или жаропрочную форму фольгой. Разложите мясные заготовки на некотором расстоянии.
  5. Промажьте мясо майонезом. Сверху разместите лук, шинкованный полукольцами.
  6. Далее положите по большой ложке жареных грибов. Накройте их колечком ананаса. Нарисуйте сеточку из майонеза.
  7. Потрите сыр на средней терке, посыпьте верх заготовки шапочкой.
  8. Отправьте мясо запекаться при 180 о С. Время приготовления варьируется в зависимости от размера заготовки от 20 до 30 минут.

Свинину нарезаем ломтиками размером как на отбивную, но потолще, 2-3 см толщиной. Всего понадобится 6-8 порционных ломтиков, в зависимости от размера Вашей формы.

Отбиваем мясо с двух сторон, солим, перчим.

Смазываем форму для запекания подсолнечным маслом и выкладываем ломтики мяса.

Каждый кусочек слегка поливаем сметаной.

На каждый ломтик кладём колечко ананаса.

И щедро натираем сверху сыр. В идеале – чтобы мясо под ананасами оказалось полностью засыпано сыром.

Запекаем свинину с ананасами в духовке при 180-190С от 45минут – до 1 часа.

Мясо под ананасами становится мягким и сочным, а сыр плавится, образуя аппетитную, золотистую корочку. Очень вкусное блюдо получается! И экзотическое, Ваши гости удивятся!

А ещё можно готовить не только свинину, но и курицу под ананасами. Этот рецепт мы с Вами попробуем в следующий раз, когда у меня будут ананасы! Так что подписывайтесь на новинки сайта Готовим с огоньком, и будьте на связи! 🙂

Со сметаной

  • 300 г свинины;
  • пять колец ананаса консервированного;
  • две столовые ложки сметаны;
  • 150 г сыра;
  • перец;
  • соль.
    1. Нарезать мясо на 5 кусочков и слегка его отбить.
    2. Слить из банки с ананасами сироп и положить в него свинину на 20 минут.
    3. Натереть сыр.
    4. Мясо выложить на противень или в форму для запекания, посолить, поперчить.
    5. Сверху положить кольца ананаса, смазать их сметаной.
    6. На дно противня полить немного сиропа из банки (около двух столовых ложек).
    7. Посыпать порции тертым сыром и запекать около 25-30 минут в духовке. Блюдо должно приобрести румяную корочку.
    Читать еще:  Котлеты в духовке с помидорами и сыром

    Достать готовое блюдо из духовки и подать на тарелке на листьях салата.

    Рецепт мяса в духовке с ананасами и сыром

    Доброго времени суток, наши дорогие друзья! Насколько вы знаете, приближаются новогодние праздники, а значит, для каждой хозяйки появляются вопросы, касаемо того, что приготовить на стол. Чтобы решить некоторые сложности, мы представляем вам рецепт мяса с ананасами в духовке. Приготовив такое блюдо, вы получите очень нежное, сочное мясо, которое будет обладать сладким привкусом. Согласитесь, очень необычно, и как раз подходит для того, чтобы порадовать своих друзей и близких.

    Рекомендуем запомнить этот рецепт, ведь его можно будет подавать не только на праздники, а и просто для того, чтобы украсить ежедневный стол. И как вы увидите, нужные продукты легко приобретаются в ближайшем супермаркете или на рынке.

    Ингредиенты:

    Способ приготовления:

    Перед самой готовкой, не лишним будет оговорить, какое понадобится мясо. Мы рекомендуем использовать свиную корейку или любую другую мякоть. Если по каким-то причинам не получается достать такое мясо, можете воспользоваться куриным филе или любое другое мясо, которые вы привыкли использовать для отбивных. Конечно, вкус изменится, но блюдо точно не испортится и не станет хуже.

    1. Подготовьте мясо, заранее промыв его и вытерев бумажными полотенцами. Затем, его нужно будет нарезать на фрагменты, которые будут не толще одного сантиметра.

    К слову, из представленного количества продуктов, должно получиться примерно 9-10 порций блюда.

    2. Мясо посолите и поперчите по вкусу. Также, на этой стадии нужно добавить специи. Мы используем универсальную приправу, вы же можете создать собственный набор специй, смешать его и отправить к свинине.

    3. Выдавите небольшое количество чеснока на каждую сторону мяса. Его количество зависит от ваших вкусовых предпочтений, и в целом, можно обойтись даже без него.

    4. Приготовленное мясо сложите в удобную емкость и отправьте в холодильник на несколько часов. За это время, оно промаринуется и будет мягче и нежнее по вкусу.

    5. После, достаем свинину и немного отбиваем с обеих сторон кухонным молотком. Предварительно накройте пищевой пленкой. Таким образом, вы не запачкаете стол и стены вашей кухни.

    Читать еще:  Крем суп из шампиньонов с плавленным сыром

    6. Сложите все куски мяса и тщательно смажьте одну сторону майонезом.

    Кстати, рекомендуем воспользоваться домашним продуктом, который будет менее вредный. К тому же, гораздо приятнее использовать майонез, приготовленный в домашних условиях, т.к. вы полностью знаете состав и наблюдали производственный процесс.

    7. Смажьте противень подсолнечным маслом – желательно, чтобы оно было рафинированное. Класть нужно смазанной стороной вниз.

    8. Теперь, на каждый кусок свинины выложите по колечку ананаса. Как вы догадались, удобнее всего будет воспользоваться консервированным фруктом, нарезанным на кружочки. Конечно, можно использовать порезанный, но с таким проще работать. Кроме того, никто не запрещает купить свежий ананас, почистить его самому и также приготовить с мясом.

    К слову, проследите за тем, чтобы кусочки свинины были больше, чем «начинка», т.к. мясо уменьшится во время жарки, и фрукты окажутся везде, кроме нашего блюда.

    9. Перед отправкой в духовку, смажьте все майонезом.

    Запекаем:

    10. Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов, а затем уже отправляйте туда наше блюдо. Жарить нужно на протяжении 15-20 минут. Не забывайте следить, ведь оно может приготовиться чуть раньше.

    11. Натрите сыр на крупной терке. Желательно использовать мягкие сорта, вроде «российского» или ему подобные.

    12. После истечения указанного времени, вытаскивайте мясо из духовки и посыпьте каждый фрагмент достаточным количеством «сырной стружки». Снова отправьте свинину в духовую печь на 15 минут. Также следите за блюдом, чтобы оно не перележало в печке.

    13. Достаем и можно подавать к столу. Не забывайте, что почти все мясные блюда должны подаваться горячими. Сегодняшнее тоже не является исключением. Можно украсить тарелку петрушкой по желанию. Желаем вам приятного аппетита и исполнения всех желаний в Новом Году!

    Как видите, приготовить такое блюдо легко и просто, а полученным результатом можно накормить всю семью. Еще одно достоинство – готовится оно порционно, а значит, купив чуть больше мяса, можно накормить еще и гостей. И не стоит забывать привлекательный внешний вид, который обязательно подогреет интерес к блюду. По желанию и возможностям, мясо можно дополнить маслинами или ломтиками помидора, которые помещаются под кружок ананаса и создают отличную гармонию вкуса. Пробуйте и экспериментируйте!

    Ссылка на основную публикацию
    ВсеИнструменты
    Adblock
    detector