0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

С какого возраста можно давать йогурт детям и как его приготовить

С какого возраста можно давать йогурт детям и как его приготовить?

  • Польза
  • Вред и противопоказания
  • Со скольки месяцев можно ввести в прикорм?
  • Советы по вводу в рацион
  • Как приготовить в домашних условиях?
    • В йогуртнице
    • В мультиварке
    • В термосе
  • Рецепты для малышей до года
  • Как выбрать закваску?
  • Как выбрать йогурт в магазине?

Такой кисломолочный продукт, как йогурт, является любимым для многих взрослых и деток. Он получается в процессе сквашивания молока особыми бактериями – болгарскими палочками и термофильными стрептококками. Это отличает его от другой кисломолочной продукции и обеспечивает его полезное влияние.

В каком возрасте стоит познакомить карапуза с этим одновременно вкусным и положительно воздействующим на здоровье продуктом, в чем его полезность для малышей и существует ли у йогуртов вредное влияние на детский организм? Можно ли детям магазинный йогурт и как его выбрать? Возможно ли приготовление в домашних условиях? Давайте вместе узнаем ответы на эти и другие вопросы о йогурте в питании ребенка.

Ни микробов, ни антибиотиков

Опасных и условно-патогенных микробов, таких, как золотистый стафилококк и бактерии группы кишечной палочки, в йогуртах не обнаружили. Антибиотиков в них тоже нет, обошлись производители и без консервантов, и без растительных жиров. Радует, что за безопасностью продуктов для детей следят.

Молочнокислых бактерий во всех йогуртах оказалось даже больше, чем заявлено на этикетке: 11 миллионов полезных микроорганизмов на 1 грамм продукта (11*10^6 КОЕ/1г). В двух образцах — «Агуша» и «Здрайверы» — присутствуют также бифидобактерии, заявленные изготовителем на этикетке. Только в одном продукте, «Эрмик», ни вредных, ни полезных бактерий нет, так как это и не йогурт вовсе, а йогуртный продукт, и изготовитель изначально этого не скрывал.

До трех лет и старше

Разные йогурты предназначены для детей разного возраста. Если йогурт в магазине находится рядом с другим детским питанием, и на упаковке нарисованы персонажи из мультфильмов, это не значит, что его можно давать ребенку с годика или с двух. На данный момент в продаже в российских магазинах есть йогурты для самых маленьких — с 8 месяцев и для более старших детей — с 3 лет. До 3 лет давать детям «Растишку» или «Здрайверы» нельзя, говорят врачи.

Андрей Мосов, руководитель экспертного направления НП «Росконтроль», врач:

«Йогурты для детей с 3 лет, как правило, содержат гораздо больше сахара, чем йогурты для детей с 8 месяцев. Если брать нашу выборку, например, в йогурте «Здрайверы» (маркировка — с 3 лет) почти в 2 раза больше сахара, чем в «Тёме». Такое количество сахара для ребенка до 3 лет — большая нагрузка на печень и поджелудочную железу. Возрастает риск развития у ребенка таких заболеваний, как сахарный диабет и ожирение. Именно поэтому в продуктах прикорма добавленного сахара, по возможности, вообще быть не должно. Также у йогуртов для детей старше 3 лет может быть более высокая кислотность, что тоже не полезно для малышей. В нашем случае довольно высокая кислотность у «Растишки» — как питьевого, так и вязкого».

Особая рецептура приготовления

Для приготовления йогуртов используются специальные заквасочные культуры, содержащие два штамма: молочнокислый стрептококк и болгарскую палочку. Такое сочетание очень эффективно. Штаммы обладают высокой ферментативной активностью и осуществляют сквашивание продукта. Кроме того, в йогуртах содержатся полезные бактерии — пробиотики. Они способны оказывать положительное влияние на микрофлору кишечника, помогая «хорошим» бактериям расти и подавляя рост «плохих». В йогурте по сравнению с молоком содержится немного меньше молочного сахара — лактозы, что может подойти деткам со сниженной лактазной активностью (однако не с непереносимостью лактозы)!

Читать еще:  Аджика без хрена на зиму

5 комментариев: Йогурт ребенку С какого возраста можно ?

Вот хоть где-то в одном месте собраны и расписаны характеристики основных разрекламированных детских производителей йогуртов. У нас в городе практически нереально найти варианты без наполнителей — такое чувство, что их в принципе никто не делает. А мне хочется, чтоб ребенок из еды пользу получал, а не просто вкусное кушал и извлекал калории. Мне ближе просто добавлять перебитые фрукты в кисломолочку — и без сахара! Кроме того, очень разочаровывает в магазинной продукции крахмал и молоко сухое. Понимаю, что это отчасти из-за массового производства, но детское питание — это совершенно не то, на чем экономить можно. Поскитавшись пару недель по супермаркетам в поисках подходящих вариантов йогуртов я так и не нашла ничего полезного и подходящего именно для моего ребенка. Поэтому решение вопроса было очевидным — готовить самой. Выбрала закваску Бифидум, потому как именно бифидо бактерии — это основные жители животиков с первых дней появления на свет. У производителя Бакздрав есть и другие варианты, но начать я решила именно с этой закваски пробиотической. Йогуртницу я под елочку только жду, поэтому для приготовления использую мультиварку — йогурту этому нужна температура 40 градусов примерно, чтобы молочко хорошо сквасилось. И еще очень важно, какое именно брать — нежирное и ни в коем случае не порошковое!

@Елена, Статья полезная для мам, я тоже так считаю.
Жалко, что в вашем городе нет хорошего детского питания. Понятно, что в таком случае приходится изворачиваться и делать самостоятельно.
К счастью, у нас нет такой проблемы. Пока детки были совсем маленькие, то были на ГВ, да и молочная кухня недалеко. Потом покупала кефирчики и творожки тёма, дети хорошо пили.
Теперь нам уже 4 годика (у меня близняшки), на аппетит не могу жаловаться. Бывают капризы, как без них, но в основном едят неплохо. Из молочного самое любимое – растишка (йогурты и творожки), сыр тоже едят, сметану в суп и на блинчики.

Читать еще:  Малосольные огурцы с водкой

» Всем известные йогурты: Растишка, Имунеле, Актимель, Чудо и т. д. Не относятся к продуктам детского питания. У них больше срок годности, в их состав входят красители и ароматизаторы идентичные натуральным. Их разрешается давать детям с 3х лет, это указывается на упаковке продукта»

После трех лет уже не дети? Из перечисленных марок даю ребенку растишку, сыну уже 4 года, после трех как раз и начала покупать. Ест хорошо, добавку просит.
Но даю ему только потому, что уверена в натуральности, в растишке красители и ароматизаторы натуральные, а не идентичные чему-то, то есть просто используются фруктовые пюре.

Прикольно, папа с грудничком ест одно и тоже)))
Нашего папу так не заставишь, ему бы по сосискам и шашлыкам ударять. А я многое детское ем с удовольствием, даже мясное пюре, если посолить, на бутерброд вкусно получается.
А уж про молочку (сейчас у нас растишка из молочного самая любимая) и говорить нечего, она для всех возрастов после 3-х лет вкусная. 😀

Есть очень вкусный Десерт с йогуртом и ягодами фирмы Мармалузи. Очень вкусная и полезная штука. В составе все натуральное, есть даже овсяные хлопья. Мы ввели в свой рацион уже с 8 мес. Еще папа наш по утрам любит этот десертик 🙂

Мифы о йогуртах – польза и вред йогуртов для детского организма

Хоть йогурт и является уже давно известным продуктом, вокруг него бытует много мифов. Рассмотрим самые популярные из них.

Миф 1. Йогурт – это источник недостающих в организме витаминов. Это неправда. Да, йогурт содержит в своем составе необходимые для детского организма витамины, но их количество очень незначительное. Чтобы восполнить организм недостающими витаминами, ребенку придется пить йогурт литрами.

Читать еще:  Квашеные помидоры с чесноком и зеленью

Миф 2. Живой йогурт может иметь длительный срок хранения. Это заблуждение современных мам, которые полагают, что технологии научили качественный продукт долго не портиться. Неправда. Полностью натуральный йогурт можно употреблять в течение недели и только при условии его правильного хранения. После этого срока все полезные бактерии в десерте погибают и живым его назвать уже нельзя. Йогурты длительного хранения в своем составе содержат консерванты, поэтому не являются натуральными и не рекомендуются к употреблению детям.

Миф 3. Йогурт богат кальцием, как и все молочные продукты. Это не совсем так. Кальций попадает в организм коровы, дающей молоко, с пищей. Если его нет в траве и корме, то и в молоке его нет, и в йогурте не будет. Следовательно, чтобы купленное вами молоко (а соответственно и йогурт) содержало кальций, вы должны точно знать, что корова получала его, к примеру, со специальным кормом.

Миф 4. Йогурт полезен для почек. На самом деле молочные продукты действительно очищают организм от шлаков и токсинов, но кисломолочный йогурт не рекомендуется к употреблению детям с песком или камнями в почках. Нефрологи в таком случае требуют полностью исключить его из рациона.

Миф 5. Йогурт нельзя принимать при выявлении уратов. Наоборот, йогурт следует пить детям, у которых их обнаружили, так как кисломолочные продукты лучше всего выводят ураты из организма.

Миф 6. Любой йогурт приносит пользу организму. Биологическая ценность йогурта сводится к нулю после его пастеризации, поэтому термически обработанные йогурты не несут абсолютно никакой пользы – в них уже нет живых бактерий.

Миф 7. Йогурт нельзя принимать при диарее. Это еще одно распространенное заблуждение. После восстановления водного баланса лучше всего начать питание именно с йогурта, который поможет восстановить здоровую микрофлору кишечника.

Миф 8. Сладкий йогурт так же полезен, как и йогурт без наполнителей. Сахар и бактерии могут вступать между собой в реакцию, поэтому лучше всего употреблять йогурт без содержания сахара.

Миф 9. Йогуртом можно заменить два-три приема пищи в день. Не стоит увлекаться йогуртами – детский организм должен получать полноценное питание, богатое белками, жирами, углеводами, микро- и макроэлементами. Йогурт не может в полной мере заменить другие продукты питания.

Обязательно позаботьтесь о том, чтобы ваш ребенок ежедневно употреблял в пищу только качественный и обязательно натуральный йогурт – и тогда вы навсегда забудете о дисбактериозе и прочих проблемах с кишечником.

Пусть ваш малыш растет здоровым!

Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector