0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Пирожное «Корзиночка» — лучшие рецепты начинок для любимого десерта

Пирожное «Корзиночка» — лучшие рецепты начинок для любимого десерта.

Пирожное «Корзиночка» — лучшие рецепты начинок для любимого десерта.

Хозяйкам, которым захотелось побаловать своих близких вкусным десертом, можно порекомендовать приготовить такой беспроигрышный вариант как пирожное корзиночка. Процесс готовки отличается простотой, в результате получается аппетитное лакомство, которое очень понравится детям.

Меню новогоднего стола: салат в сырной корзинке

Что приготовить на Новый год Быка из салатов? Тотемному животному нравятся легкие закуски с овощами и фруктами. Поэтому, продумывая новогоднее меню дома, обратите внимание на необычный салат с индейкой, виноградом и овощами. Праздничный вид ему обеспечит нестандартная подача.

Для одной большой порции салата понадобится:

  • твердый сыр — 100 г;
  • отварное филе индейки — 70 г;
  • виноград без косточек и ядра грецких орехов — по 50 г;
  • зеленое яблоко — 100 г;
  • зеленые стебли сельдерея (по желанию) — 10 г;
  • листья салата — 30 г.

Салат «Мимоза»: рецепт с маслом

Для заправки смешайте сметану (50 г) с несколькими каплями лимонного сока. Можете взять майонез.

Салат в сырных корзинках: YouTube/Страна Рецептов

Сделайте сырные корзинки

Чтобы приготовить тарталетки для салата, поступите так:

  1. Натрите сыр на терке.
  2. Тонким слоем высыпьте ингредиент на пергамент так, чтобы получился круг.
  3. Положите в микроволновую печь на минуту, чтобы сыр расплавился, но не подгорел.
  4. Переверните дном кверху пол-литровую банку. Выньте пергамент с расплавленным сыром и выложите его на дно перевернутой банки. Так сформируете корзинку, салата в которой хватит на несколько гостей. Если хотите подать салат порционно, используйте чашку.
  5. Дайте форме остыть.

Соберите салат

Здесь все просто:

  1. Нарежьте индейку и яблоки кубиками.
  2. Сельдерей нарубите мелко, а орехи — крупно.
  3. Виноград разрежьте пополам, салат нарвите руками.
  4. Смешайте все ингредиенты и заправьте соусом.
  5. Новогодний салат выкладывайте в остывшие корзинки и подавайте непосредственно перед застольем.

Сытный ужин: фаршированный картофель с фаршем в духовке

Меню на новогодний стол — 2021

Традиционную селедку под шубой Ольга Матвей рекомендует подавать по-новому в виде закуски. Сам салат со свеклой можно разместить на галетном печеньи, а сверху украсить кусочком сельди. Смотрится очень стильно! При этом само печенье не размокает.

Удивит домашних и закуска в виде мандаринов с сюрпризом внутри. Подробный рецепт этой закуски выйдет немного позже. Такую закуску можно приготовить заранее, а затем подать к праздничному столу.

Читать еще:  Французский яблочный тартперевертыш

Интересные закуски на новогодний стол — 2021

Сердечки, лучок, морковка по-корейски с каленым маслом и вкусными специями в этом салате точно понравятся твоим домашним. Этот салат также стоит приготовить заранее, так как он должен настояться в холодильнике больше 7 часов. Каленое масло со специями делает салат поистине восхитительным!

Также заранее можно приготовить мясной закусочный пирог. Тесто в нёго идет песочное со специями!

В качестве основного блюда в меню на новогодний стол — 2021 Ольга Матвей предлагает выбрать рульку, фаршированную курицей и грибами. А также всеми любимое мясо по-французски не с ананасами, а в ананасе. Выходит сочно, нежно.

А вот рецепт удивительно вкусной закуски «Павлиний хвост», которая станет украшением меню на новогодний стол — 2021.

Рыбная закуска «Павлиний хвост»

Ингредиенты

  • 1 лимон
  • 1 красный перец
  • 14 кусочков черного хлеба
  • 1 малосольная селедка
  • 200 г креветок
  • 1 копченая скумбрия
  • 1 красная луковица
  • 2 веточки зелени и зеленого лука
  • 4 куриных яйца
  • 4 перепелинных яйца
  • красная икра для подачи

Приготовление

  1. Обжарь кусоки хлеба на сковороде. В это время в кипящей воде провари креветки в течение 2 минут.
  2. Лимон разрежь пополам, а затем нарежь тонкими дольками. Возьми широкую тарелку на которой будет находиться закуска и аккуратно выкладывай дольки лимона по краю. Далее на лимон выложи обжаренный хлеб.

А чтобы детальнее ознакомиться с рецептами для праздничного стола, посмотри видео с кулинарного канала Ольги Матвей. Оленька, благодарим вас за ваш труд!

Совет редакции

Также предлагаю узнать, какие закуски нельзя предлагать Быку в новогоднюю ночь. Новые идеи для украшения стола!

Остался еще месяц до Нового года, но ничто не мешает тебе вооружиться знаниями и начать составлять меню и нужный список продуктов. Потом легче будет.

Как тебе такое меню на новогодний стол — 2021? Я уже взяла себе на заметку практически все рецепты, а ты?

Тарталетки с лимонным кремом и меренгой

Невероятно красивые тарталетки из песочного теста с нежным лимонным кремом и воздушной меренгой — прекрасное украшение праздничного стола!

мука — 300 г
сливочное масло — 150 г
яичные желтки — 2 шт
сметана — 1 ст.л.
​​сахар — 100 г
щепотка соли

​яичные желтки — 2 шт
крахмал — 35 г
крахмал (кукурузный) — 35 г
сливочное масло — 25 г
вода — 385 мл
сахар — 180 г
сок лимона — 60 мл (сок 1-1,5 лимона)
цедра лимона — 5-6 г (цедра 1 лимона)
соль — на кончике ножа

яичные белки — 2 шт
сахар — 90 г

1) Лимоны вымыть и снять с них около 6 г цедры. Отжать из лимона около 60 мл сока.

2) Приготовить кастрюлю и налить в нее около 300 мл воды, всыпать 90 г сахара, щепотку соли, влить сок лимона и высыпать цедру. Смесь поставить на огонь и довести до кипения.

3) В миске 90 г сахара и кукурузный крахмал смешать венчиком.

4) В другой миске смешать яичные желтки и 95 мл воды и взбить.

5) Смешать две миски и хорошенько перемешать.

6) Закипевший лимонный сироп влить в желтково-крахмальную смесь и перемешать.

7) Полученный крем положить в кастрюлю и вернуть на огонь. Варить, помешивая венчиком, пока крем не загустеет. Снять кастрюлю с огня, добавить сливочное масло и перемешать.

8) Остудить крем и убрать в холодильник на 4-6 часов.

9) В чашу комбайна просеять муку и соль. Добавить сахар. Сверху положить нарезанное кубиками охлажденное сливочное масло.

10) В комбайне порубить муку со сливочным маслом в кухонном комбайне до состояния мелкой крошки.

11) Добавить в тесто желтки и перемешать. Замесить тесто, завернуть в пищевую пленку и убрать на 1 час в холодильник.

12) Все тесто разделить на несколько равных кусочков и сформировать шарики. Сделать из шариков лепешки и разложить тесто по тарталеток, закрывая тестом дно и стенки формочек.

13) Поставить тарталетки в холодильник на 10-15 минут. В каждую формочку положить кружок пергамента и насыпать на пергамент горсть сухой фасоли.

14) Выпекать тарталетки около 15 минут при 180 градусов. Убрать фасоль и выпекать еще около 5 минут. Вынуть формочки и остудить, аккуратно вытащить тарталетки из формочек.

15) Наполнить тарталетки лимонным кремом и убрать в холодильник.

16) В отдельной миске взбить миксером белки до легкой пены.

17) Увеличить скорость миксера и продолжать взбивать, всыпая сахар. Взбивать меренгу до устойчивых пиков.

18) Поместить меренгу в кондитерский мешок и выложить на тарталетки с кремом.

19) В разогретой до 220 градусов духовке подрумяниват меренгу около 5 минут. Перед подачей убрать тарталетки в холодильник на 6-8 часов.

Новогодние шарики: популярная закуска 2021

Если вы хотите удивить своих гостей, подайте на новогодний стол оригинальные закуски в виде елочных шариков. Даже любимый салат можно превратить в роскошное праздничное угощение, от которого будут в восторге и дети, и взрослые.

В качестве основы для таких новогодних закусочных шариков можно использовать еврейский или крабовый салат, смесь из слабосоленой семги, картофеля, яйца и майонеза. Возьмите также мясной вариант закуски – из куриного филе, шампиньонов, майонеза и свежего огурца. Для украшения – рубленый укроп, кунжут, желток, молотая паприка и зелень.

Другие варианты этой простой праздничной закуски смотрите на видео:

1. Для начала подготовьте картофель. Возьмите небольшие клубни картофеля или мелкие, хорошо вымойте или очистите от кожуры. Дальше необходимо нагреть до 190 градусов духовку. Нарежьте картофель тонкими дольками. Теперь смешайте картофель в миске со щепоткой соли, куркумой или другой специей, добавьте растительное масло (30-50 мл). Выкладывайте дольки картофеля на деко (противень) и отправляйте в духовку запекаться на 20 минут. Чтобы ускорить процесс приготовления картофеля, можно отварить его предварительно до полуготовности.

2. Для съедобных корзинок, в которых будет подаваться закуска, необходимы блины. Для этого используйте свой проверенный рецепт и замешайте тесто в миске. На блинной сковороде, заранее хорошо прогретой выпекайте блины. Поместите блины сразу на тарелку и накройте полотенцем, чтобы края не подсыхали.

3. Из готовых блинов необходимо сформировать корзинки, для этого вам понадобятся стеклянные банки. В этот раз я взяла банки на 500 мл. Банки переворачивайте верх дном и сверху на каждую из них положите блин. Руками слегка прижимайте блин к банке, чтобы придать форму корзинки.

4. Банки с блинами необходимо отправить в разогретую духовку при 180 градусов на 7-10 минут. Картофель к этому времени уже приготовился, вынимайте его. Если воздух в духовке влажный (от картошки), слегка приоткройте дверцу на несколько минут. Корзинки подсушиваются и становятся твёрдыми. Выключайте духовку, аккуратно вынимайте банки на решетку. Затем дождитесь, пока банки остынут, и снимайте корзинки.

5. Запечённые картофельные дольки также уже остыли, можно собирать закуску в одно блюдо.

6. Нашинкуйте ветчину полосками.

7. Предварительно разморозьте измельчённые персики.

8. Мелко нарежьте дольку чеснока и лук шалот, петрушку и укроп используйте по желанию.

9. Все компоненты переложите в миску, добавьте майонез или сметану.

10. Тёртым сыром дополняйте готовую массу в миске. По соли и специям всегда рассчитывайте на себя, у каждого свой вкус.

11. На порционную тарелку поместите блинную корзинку и наполняйте картофельной закуской. Подавать такое блюдо можно в тёплом виде и в холодном. Закуска в корзинках готова! Приятного аппетита!

Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector