Русская кухня: блины с селедкой

Русская кухня: блины с селедкой. Самые популярные рецепты

Блинами русский человек лакомится не только во время Масленицы. Если вам захотелось отведать вкусных блинчиков, но привычные начинки надоели, и хочется чего-то новенького, то наши рецепты придутся по вкусу.

Блины с селедкой — русская классика кулинарии, как утверждают профессиональные повара. Это прекрасное блюдо для выходного дня, для чаепития с неожиданно нагрянувшим гостем. А если нафаршировать блинчики селедочным салатом, то получится полноценное праздничное блюдо.

Ингредиенты:

Тесто:

• Свежие дрожжи – 25 г;
• Сахар – 1 столовая ложка;
• Соль – щепотка;
• Молоко или вода – 3 стакана;
• Яйца – 2 шт.;
• Сливочное масло – 50 г;
• Растительное масло – 1,5 столовых ложки;
• Мука – 2, 5 стакана.

Начинка:

Вкусная жирная селёдочка, в идеале не пресервы, а настоящая, которую сперва надо почистить.

Как сделать блинчики с сельдью:

Я пеку блинчики на чистой, сухой, горячей сковороде, смазанной кусочком несолёного сала, наколотым на вилку.

Вот и готовы дрожжевые блинчики!

Селёдку режем узкими кусочками.

Кладём на блинчик в ряд несколько полосок селёдки.

И сворачиваем блинчик трубочкой.

А как Вам блинчики с сельдью, пришлись по вкусу?

1. 5
2. 4
3. 3
4. 2
5. 1

(4 голоса, в среднем: 3 из 5)

Блины с начинкой из селедки

Ингредиенты

• Филе селедки — 200 г + —
• Яйца куриные — 2 шт. + —
• Зелень свежая — 1/2 пучка + —
• Лук зеленый — 5-6 перышек + —
• Майонез — 2 ст.л. + —

Приготовление блинчиков с селедкой

Этот рецепт подойдет тем, кто готов простоять у плиты чуть дольше.Если есть желание приготовить блинчики-мешочки, лучше вооружиться сковородой с минимальным диаметром, так у закуски получится особенно привлекательный вид, да и есть ее будет удобнее.

1. Готовые блинчики складываем в стопку, чтобы они сохранили эластичность и накрываем тарелкой.
2. Для начинки отвариваем оба яйца вкрутую, держа после закипания их на огне не менее 20 минут. Затем остужаем, чистим и измельчаем вилкой.
3. Филе меленько нарезаем острым ножом, зелень промываем, сушим и шинкуем.
4. Все соединяем, заправляем майонезом и перемешиваем.
5. Теперь выкладываем начинку на блины. В зависимости от размера понадобится 1,5 — 3 ч.л. Массу помещаем точно в середину, поднимаем края вверх и обвязываем поверх перышком зеленого лука.

Готовые блинчики-мешочки с начинкой из селедки складываем на блюдо и подаем!

Перед нами не только вкусная, но и оригинальная закуска.

Фотографии «Свекольные блины с сельдью» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

7 ноября 2019 года ИРепка #

8 ноября 2019 года lenakihaya # (автор рецепта)

16 августа 2019 года Марина Макарова #

16 августа 2019 года lenakihaya # (автор рецепта)

8 марта 2019 года Akira Shinrei #

8 марта 2019 года lenakihaya # (автор рецепта)

4 марта 2019 года Алиева2012 #

5 марта 2019 года lenakihaya # (автор рецепта)

4 марта 2019 года lenakihaya # (автор рецепта)

4 марта 2019 года мисс #

4 марта 2019 года lenakihaya # (автор рецепта)

3 марта 2019 года nelliundco #

3 марта 2019 года lenakihaya # (автор рецепта)

3 марта 2019 года marfutak # (модератор)

Допускается максимальная длина заголовка до 6 слов с предлогами, в противном случае название рецепта может быть изменено модераторами до более лаконичного заголовка.
Источник: https://www.povarenok.ru/wiki/pravila

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Блинные рулеты с красной рыбой

Это необычная закуска с вкусной начинкой, прекрасно подходит для праздничного стола.

• блины — 12 шт.;
• красная слабосоленая рыба — 400 г;
• творожный сыр — 250 г.

1. Испеките блинчики по своему рецепту.
2. Филе рыбки нарежьте очень тонкими кусочками.
3. На блинчик намажьте небольшой слой сыра, разложите филе. Скрутите блины в рулет и уберите в холодильник.

Перед подачей рулет разрезается наискосок на 4 части.

Яйца, фаршированные сельдью с морковью

Сельдь в сочетании с овощами-это сбалансированный и полезный перекус.

Ингредиенты:

• Яйца — 7 шт
• Сельдь — 1 шт
• Морковь — 2-3 шт
• Картофель — 2-3 шт
• Сметана — 2 ст.л
• Соль, перец по вкусу

Варим овощи и избавляем их от кожицы. Трём морковь и картошку на средней тёрке.

Рыбу мелко нарезаем, смешиваем с овощами и посыпаем специями. Вливаем сметану и размешиваем.

Заранее подготовленные белки заполняются рыбной смесью. Сверху яйца можно присыпать растёртыми желтками и зеленым луком.