0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Тушеная капуста: простые и очень вкусные рецепты

Тушеная капуста: простые и очень вкусные рецепты

Капуста является очень распространенным овощем. ее выращивают во многих странах, что не удивительно, так как она не прихотлива и ее очень просто готовить. Её тушат, маринуют, используются в качестве начинки, делают котлеты. Оборачивают мясные изделия. И самым распространенным блюдом является тушеная капуста. На нашем сайте вы найдете множество очень вкусных рецептов приготовления тушеной капусты.

Тушеная капуста с сосисками — как приготовить 7 разновидностей

  1. Настоящая тушеная капуста с сосисками по-немецки
  2. Мягкая тушеная капуста с сосисками, приготовленная в мультиварке
  3. Тушеная капуста с сосисками в духовке
  4. Тушеная капуста квашеная с сосисками – сохраняем витамины
  5. Тушеная капуста с сосисками и картошкой – сытный ужин для всей семьи
  6. Тушеная капуста с сосисками — пикантный и грибной вкус
  7. Тушеная капуста с сосисками и сметаной

Тушеная капуста с курицей в мультиварке диетическая

Для тех, кто не готов стоять у плиты, мы предлагаем без масла рецепт капусты в мультиварке!

  • 400 грамм куриного филе. Промываем и нарезаем кубиками.
  • 1 средняя морковь. Натираем на крупной терке.
  • 1 луковица. Мелко шинкуем.
  • 500 грамм белокочанной капусты.
  • 1 с. л. томатной пасты.
  • полстакана воды.
  • Соль и специи по вкусу.

Все ингредиенты кладем в мультиварку, солим, перчим. Заливаем водой с томатной пастой. Готовим на режиме «тушение» около 1,5 часов.

Полезные советы

  1. Для тушения берите белокочанную капусту, пекинская не подойдет. Хотя использовать, конечно, можно, но вкус меняется, и кушанье будет совсем другим.
  2. Чтобы получилось вкусно, выбираем упругий сочный кочан.
  3. Молодая капуста получается более мягкой и готовится гораздо быстрее.
  4. Чтобы кушанье получилось разваристым, пышным и нежным, его нужно потомить в духовке в глиняном горшочке.
  5. Овощное кушанье без мяса отлично подойдет вегетарианцам и всем, кто соблюдает православный пост.
  6. Если при готовке не добавлять воду, получается жареная капуста, а если готовить с водой – тушеная. Вместо воды можно налить молока. Овощи, тушеные в молоке, будут мягкими и жирненькими. Чтобы кушанье не получилось пресным, добавьте паприку и смесь перцев.
  7. В наше сегодняшнее блюдо можно добавить заваренную муку. Растопите сливочное масло на сковороде, добавьте муки и соли, активно помешивая, вливайте воду по столовой ложке, и доведите смесь до состояния жидкой сметаны. Затем вылейте ее в тушеную капусту, которая сразу приобретет желейную консистенцию.
  8. Маринованная цветная капуста тоже подойдет для тушения, просто ее нужно хорошо промыть и откинуть на дуршлаг, затем тушить, используя разную рецептуру. Время тушения значительно сократится, ведь сама капуста и так уже мягкая. С маринованной белокочанной получится вариант по-чешски.
  9. Время приготовления кушанья зависит нарезки, чем тоньше шинкуем, тем быстрее готовится, но очень мельчить не стоит, чтобы блюдо не превратилась в кашу.
  10. В почти готовое кушанье добавьте мелко натертую картофелину, это даст хрустинку и крахмальность.
  11. Подавать кушанье надо с черным хлебом, желательно в красивой деревенской посуде.
Читать еще:  Баклажаны в аэрогриле

Тушеная цветная капуста

В цветной капусте много белка, поэтому ее нужно обязательно включать в рацион вегетарианцев и спортсменов. Кроме того, этот продукт активизирует умственную деятельность и показан при нервных перегрузках. Выбирая цветную капусту, следите, чтобы ее соцветия были белыми и плотными, без подозрительных пятен, а листья — свежими и зелеными.

Разделите кочан на соцветия, тщательно их промойте и нарежьте тонкими пластинками. Обжарьте капусту в растительном масле в течение нескольких минут, подсолите, добавьте томатной пасты и воды, после тушите 15–20 минут.

Заправьте капусту свежей зеленью — петрушкой, базиликом или укропом.

САМЫЙ АППЕТИТНЫЙ: Салат из краснокочанной капусты с яблоком и йогуртом

Уже совсем скоро наступит главный праздник года. Сегодня мы подготовили для вас рецепт, который можно подать и на праздничный стол, и просто к семейному ужину. Салат получается очень вкусным, с приятной кислинкой, которую дает йогурт и яблоко. Вы точно влюбитесь в этот салат.

Капуста краснокочанная ½ кочана;
Яблоко 1-2 шт;
Чеснок 1 зубчик;
Лимонный сок 1 ч. л;
Соль, перец по вкусу;
Йогурт греческий 4 ст. л.

Шинкуем краснокочанную капусту.

Разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем капусту до мягкости, постоянно помешивая. Даем остыть.

Чистим чеснок и натираем на мелкой тёрке. Добавляем в миску с капустой.

Чистим яблоки, удаляем сердцевину и нарезаем мелкими кубиками. Добавляем в салат.

Добавляем йогурт и все перемешиваем.

Добавляем лимонный сок, соль и перец по вкусу. Все перемешиваем и подаем к столу.

Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector